ビスケットカッターとは何ですか？

ビスケットカッターは、ビスケットやその他のペストリーの形状を切断するためのキッチンツールです。ビスケットカッターを使用すると、ビスケットが均一にサイズがあり、形が整っていることが保証されます。これは、いくつかの理由で重要です。多くのキッチンサプライストアは、多くの場合、卒業サイズまたは関連する形状のセットでビスケットカッターを販売しています。また、そのようなツールを提供する企業を通じて特別な注文することもできます。

通常、ビスケットカッターは金属で作られています。金属は希望の形状に簡単に成形でき、金属の鋭い端がビスケット生地をきれいに切断するからです。一部のビスケットカッターは、プラスチックで作られています。ピンチでは、パン屋はクラスやワインのゴブレットをビスケットカッターとしても使用できます。即興のビスケットカッターを使用するときは、ビスケットの最終形状に影響を与えるため、先細になっていないものを見つけてみてください。

ビスケットの標準形状は丸いですが、ビスケットカッターはあらゆる形で来ることができます。パン屋は心を作ることができます、正方形、長方形、恐竜、花、およびビスケットカッターを備えたその他のパタ​​ーン。クッキーカッターとは異なり、ビスケットカッターは通常、ビスケットが調理するにつれて上昇し、クリスマスツリーの形や人間の腕の腕のようなものを曖昧にするため、非常に細部にはないシンプルで大胆な形でカットされます。

ビスケットカッターを使用することは、いくつかの理由で重要です。 1つ目は料理の一貫性です。クックがビスケット生地を均等に展開し、同じビスケットカッターを使用すると、ビスケットが同じ調理時間を確保します。一部のビスケットが他のビスケットよりも早く調理する場合、ビスケットのシートもオーブンの不規則性を明らかにすることができます。消費者がそれらを期待するようになったので、均一な形やサイズは商業的およびプロのシェフにとっても重要です。

ビスケットカッターを最も効果的に使用するために、ビスケット生地は軽く粉の表面に巻き上げられます。ビスケットカットERは通常、付着を防ぐために小麦粉に浸され、生地の角に配置され、生地を1つの滑らかな動きで押します。ほとんどの料理人は、生地を可能な限り効率的に使用して、ビスケットを近くに切り取ります。通常、ビスケットの生地は一度しか再開できないので、料理人は生地の1つのバッチから得られるビスケットの数を最大化したいと考えています。

余分なビスケット生地を使い果たす方法を考え出そうとしている場合は、シナモンロールを作ることを検討してください。生地のストリップをシナモンとバターのパットで包み、牛乳または卵でロールを軽く磨きます。生地はリロールされているので、それほど軽くてフレーク状ではないかもしれませんが、特に家庭の若いメンバーにとって、とにかく甘いロールされたビスケットはおそらくヒットするでしょう。