Wat is een bolillo?

Zeer vergelijkbaar met smaak en uiterlijk met het stokbrood, de bolillo is een eenvoudig witbrood dat populair is in Mexico en verschillende landen in Zuid -Amerika. Geschikt door een ovale vorm die meestal ongeveer zes centimeter lang is, wordt de bolillo vaak gebruikt voor populaire etnische sandwiches zoals de Torta en de Mollete.

In Mexico wordt de bolillo vaak een pan de agua genoemd. Brazilië is een van de naties waar de bolillo op grote schaal wordt genoten en wordt vaak geïdentificeerd als Pao Frances of Pao de Sal. Deze aanduiding is losjes gebaseerd op de gelijkenis in smaak en textuur met Franse brood, met name stokbrood. Op andere plaatsen kan de bolillo bekend staan ​​als een Barra of Pan Blanco.

Traditioneel wordt de Mexicaanse variëteit van de bolillo bereid in grote rotovens. Het is wel verstaan ​​dat deze bakmethode een knapperige korst biedt voor het brood, wat een van de meest aantrekkelijke kenmerken van de bolillo is. Vaak wordt het brood dagelijks vers bereid, en kan bij elke maaltijd worden geconsumeerd. In sommige gevallen zal de bolillo worden geserveerd met eenvoudige begeleiden, zoals eieren en een soort pan vriendvlees. Een bolillo kan echter ook dienen als een eenvoudige snack of dessert door het brood te splitsen en melk of chocolademelk over de twee stukken te gieten.

Misschien is het meest populaire gebruik van de bolillo bij het creëren van tortas. Deze smakelijke Mexicaanse sandwiches kunnen een breed scala aan vlees gebruiken, samen met toppings als jalapeño -pepers, gepureerde avocado, bonen, sla, tomaat, roerei en zowat elke andere topping die kan worden ingebeeld. Een torta gemaakt met het gebruik van een bolillo kan warm of koud worden geserveerd.

Omdat de bolillo is gemaakt van een eenvoudig recept met voornamelijk bloem, zout en water, is het een zeer eenvoudig brood om te bereiden. Zelfs wanneer ze bij een bakkerij worden gekocht, is de bolillo vaak een zeer goedkoop. VerstrekkenEen knapperige buitenkant die een zacht en smakelijk interieur beschermt, de bolillo is een geweldige manier om brood toe te voegen aan zowat elke maaltijd.