Hvad er en Bolillo?

Meget ens i smag og udseende som baguetten, Bolillo er et simpelt hvidt brød, der er populært i Mexico og flere lande i Sydamerika. Bolillo, der er skelnet med en oval form, der normalt er omkring seks inches i længden, bruges ofte til populære etniske sandwich som torta og bløddyr.

I Mexico omtales Bolillo ofte som en Pan de Agua. Brasilien er en af ​​de nationer, hvor Bolillo er vidt nydt, og identificeres ofte som Pao Frances eller Pao de Sal. Denne betegnelse er løst baseret på ligheden i smag og tekstur til fransk brød, især baguetter. Andre steder kan Bolillo være kendt som en Barra eller Pan Blanco.

Traditionelt tilberedes den mexicanske sort af Bolillo i store stenovne. Det er underforstået, at denne metode til bagning giver en crunchier skorpe til brødet, som er en af ​​de mest tiltalende træk ved Bolillo. Ofte tilberedes brødet frisk dagligt, og kan forbruges ved ethvert måltid. I nogle tilfælde serveres Bolillo med enkle akkompagnement, såsom æg og en slags pan -venekød. Imidlertid kan en Bolillo også tjene som en simpel snack eller dessert ved at opdele brødet og hælde mælk eller chokolademælk over de to stykker.

Den måske mest populære brug af Bolillo er i oprettelsen af ​​tortas. Disse velsmagende mexicanske sandwich kan bruge en lang række kød sammen med sådanne toppings som jalapeño -peber, mos avocado, refried bønner, salat, tomat, røræg og næsten enhver anden topping, der kan forestilles. En torta lavet ved brug af en bolillo kan serveres varm eller kold.

Fordi Bolillo er lavet af en simpel opskrift, der hovedsageligt involverer mel, salt og vand, er det et meget let brød at tilberede. Selv når de er købt fra et bageri, har Bolillo en tendens til at være en meget billig. LevererBolillo er et crunchy ydre, der beskytter et ømt og velsmagende interiør, Bolillo er en fantastisk måde at tilføje brød til næsten ethvert måltid.