Vad är en bolillo?

Mycket lika i smak och utseende som baguetten, Bolillo är ett enkelt vitt bröd som är populärt i Mexiko och flera länder i Sydamerika. Bolillo, som kännetecknas av en oval form som vanligtvis är cirka sex tum lång, används ofta för populära etniska smörgåsar som Torta och Mollete.

I Mexiko kallas Bolillo ofta en pan de agua. Brasilien är en av nationerna där Bolillo är allmänt åtnjutit och identifieras ofta som Pao Frances eller Pao de Sal. Denna beteckning är löst baserad på likheten i smak och konsistens till franskt bröd, särskilt baguetter. På andra platser kan Bolillo vara känd som en Barra eller Pan Blanco.

Traditionellt är den mexikanska variationen i Bolillo beredd i stora klippugnar. Det är underförstått att denna metod för bakning ger en crunchier skorpa för brödet, som är en av de mest tilltalande funktionerna i Bolillo. Ofta förbereds brödet färskt dagligenoch kan konsumeras vid varje måltid. I vissa fall kommer Bolillo att serveras med enkla ackompanjemang, såsom ägg och någon form av pannvän kött. Men en bolillo kan också tjäna som ett enkelt mellanmål eller efterrätt genom att dela brödet och hälla mjölk eller chokladmjölk över de två bitarna.

Kanske är den enskilt mest populära användningen av Bolillo i skapandet av tortas. Dessa välsmakande mexikanska smörgåsar kan använda ett brett utbud av kött tillsammans med sådana pålägg som jalapeño -paprika, mosad avokado, refried bönor, sallad, tomat, äggröra och nästan alla andra toppar som kan föreställas. En torta tillverkad med användning av en bolillo kan serveras varm eller kall.

Eftersom bolillo är tillverkad av ett enkelt recept som huvudsakligen involverar mjöl, salt och vatten, är det ett mycket enkelt bröd att förbereda. Även när det köps från ett bageri tenderar Bolillo att vara mycket billigt. FörutsattBolillo är ett krispigt yttre som skyddar en öm och välsmakande interiör.