Vad är Olivade?

ofta kallad olivada , Olivade är en välsmakande olivpasta som kan serveras på färska brödskivor eller en mängd olika specialkex eller rostade plattbröd. Kärningredienserna för olivade är mogna oliver, olivolja och svartpeppar. Olika recept på olivade finns i överflöd, med vissa som använder svarta oliver och andra som kräver användning av gröna oliver. När gröna oliver används i receptet för olivspridningen kallas det slutliga resultatet ibland Oliverde .

olivade kan enkelt framställas hemma med färska ingredienser som finns i nästan alla stormarknader. Ett enkelt recept kräver putta svarta oliver, olivolja, gräslök, lök, kapris och ricottaost. Genom att använda en enkel matprocessor eller till och med en mixer är det möjligt att förbereda olivaden på några minuter.

De flesta recept kräver att du skapar en bas med osten, kapris och lök. Medan röda lökar i allmänhet rekommenderas, vissaRecept kräver användning av Vidalia -lök eller Texas godis. Efter att ha kastat dessa tre ingredienser i en blandningsskål, är de hackade oliverna, hackad gräslök, salt, peppar och olivolja viks in i blandningen.

De kombinerade ingredienserna placeras i en matprocessor eller mixer och får puré i en pastor. Vissa människor föredrar att olivaden är något chunky, med små bitar oliv som finns i hela pastan. Andra föredrar en jämnare struktur och kommer att bearbeta ingredienserna tills önskad konsistens har uppnåtts.

olivade kan serveras omedelbart efter förberedelserna, eller kan kylas för användning senare på dagen. Pastan kan användas med nästan alla typer av bröd som aptitretare eller användas som ett smaktillsats i olika typer av smörgåsar. När det används som aptitretare är det vanligt att garnera ytan på olivaden med örter som persilja och tillsätt en liten dropp Olive olja till toppen. Förutom att sprida olivad på knäckare och brödskivor, kan skålen också användas som ett dopp för selleri och morotpinnar.