Co to jest Olivade?

Często określany jako Olivada , Olivade to smaczna pastowa oliwkowa, którą można podawać na świeżych plasterkach chleba lub różnych specjalnych krakersach lub tostowych płaskich chlebie. Głównymi składnikami Olivade są dojrzałe oliwki, oliwa z oliwek i czarny pieprz. Mnóstwo różnych przepisów Olivade, z których niektórzy używają czarnych oliwek, a inne wzywają do użycia zielonych oliwek. Gdy w przepisie na rozprzestrzenianie się oliwek używane są zielone oliwki, końcowy wynik jest czasem określany jako Oliverde .

Olivade można łatwo przygotować w domu za pomocą świeżych składników, które można znaleźć w prawie każdym supermarkecie. Jeden prosty przepis wymaga pektenowych czarnych oliwek, oliwy z oliwek, szczypiorku, cebuli, kaparów i sera ricotta. Korzystając z prostego robota kuchennego lub nawet blendera, możliwe jest przygotowanie olivade w ciągu kilku minut.

Większość przepisów wymaga tworzenia bazy za pomocą sera, kaparów i cebuli. Podczas gdy czerwona cebula jest ogólnie zalecana, niektórePrzepisy wymagają użycia cebuli Vidalia lub słodyczy z Teksasu. Po wrzuceniu tych trzech składników w misce do mieszania, posiekane oliwki, mielone szczypiorzy, sól, pieprz i oliwy z oliwek są składane w mieszaninie.

Połączone składniki są umieszczane w robocie kuchennym lub blenderze i pozostawiają przecieranie w pastę. Niektórzy ludzie wolą, aby Olivade być nieco masywny, z małymi kawałkami oliwek znalezionych w pasie. Inni wolą gładszą konsystencję i przetwarzają składniki, aż do osiągnięcia żądanej konsystencji.

Olivade można podawać natychmiast po przygotowaniu lub może być schłodzona do użytku później. Pastę może być używana z niemal dowolnym rodzajem chleba jako przystawki lub wykorzystywana jako przyprawa w różnych rodzajach kanapek. Gdy używany jako przystawka, zwyczajowo jest ozdobić powierzchnię olivade ziołami, takimi jak pietruszka i dodać małą mżawkę OlivE Olej na górę. Oprócz rozprzestrzeniania się olivade na krakersy i plastry chleba, naczynie można również wykorzystać jako zanurzenie selera i marchwi.