オリバードとは何ですか？

しばしば olivada と呼ばれるオリバードは、新鮮なスライスのパンまたはさまざまな特殊なクラッカーやトーストしたフラットブレッドで提供できるおいしいオリーブペーストです。 オリバードのコア成分は、熟したオリーブ、オリーブオイル、黒胡pepperです。 オリバードのさまざまなレシピがたくさんあり、ブラックオリーブを使用している人もいれば、緑のオリーブの使用を求めている人もいます。 オリーブのスプレッドのレシピで緑のオリーブを使用すると、最終結果は oliverde と呼ばれることがあります。

Olivadeは、ほぼすべてのスーパーマーケットで見つけることができる新鮮な材料を使用して、自宅で簡単に準備できます。 1つのシンプルなレシピでは、ピットのブラックオリーブ、オリーブオイル、チャイブ、玉ねぎ、ケーパー、リコッタチーズが必要です。 シンプルなフードプロセッサやブレンダーを利用することにより、数分でオリバードを準備することができます。

ほとんどのレシピでは、チーズ、ケーパー、玉ねぎを使用してベースを作成する必要があります。 一般的に赤玉ねぎが推奨されますが、一部はお勧めしますレシピでは、ヴィダリア玉ねぎやテキサスのお菓子を使用する必要があります。 これらの3つの材料をミキシングボウルに投げた後、刻んだオリーブ、刻んだチャイブ、塩、コショウ、オリーブオイルを混合物に折りたたみます。

組み合わせた材料をフードプロセッサまたはブレンダーに入れ、ペーストにピューレにします。 一部の人々は、オリバードがやや分厚いことを好む、ペースト全体にオリーブの小片があります。 他の人はより滑らかなテクスチャーを好み、目的の一貫性に達するまで成分を処理します。

Olivadeは準備の直後に提供することができます。また、その日の後半に使用するために冷やすこともできます。 ペーストは、あらゆる種類のパンと前菜として使用することも、さまざまなタイプのサンドイッチで調味料として利用することもできます。 前菜として使用する場合、オリバードの表面にパセリなどのハーブを飾り、オリブの小さな霧雨を加えることが慣習ですeトップにオイル。 オリバードをクラッカーとパンのスライスに広げることに加えて、皿はセロリやニンジンのスティックのディップとしても利用できます。