Co je to Bolillo?

Velmi podobný v chuti a vzhledu jako bageta, Bolillo je jednoduchý bílý chléb, který je v Mexiku a několik zemí v Jižní Americe oblíbený. Bolillo se vyznačuje oválným tvarem, který je obvykle kolem šesti palců na délku, často se používá pro populární etnické sendviče, jako jsou Torta a Mollete.

V Mexiku je Bolillo často označován jako Pan de Agua. Brazílie je jedním z národů, kde je Bolillo široce užíván, a je často identifikován jako Pao Frances nebo Pao de Sal. Toto označení je volně založeno na podobnosti v chuti a texturu s francouzským chlebem, zejména bagety. Na jiných místech může být Bolillo známý jako Barra nebo Pan Blanco.

Tradičně je mexická odrůda bolillo připravena ve velkých skalních pecích. Rozumí se, že tato metoda pečení poskytuje křupavější kůru pro chléb, což je jedna z nejpřitažlivějších rysů bollo. Chléb se často připravuje čerstvý denně, a může být konzumován při jakémkoli jídle. V některých případech bude Bolillo podáván s jednoduchými doprovody, jako jsou vejce a nějaký druh masa přítele. Bolillo však může také sloužit jako jednoduché občerstvení nebo dezert rozdělením chleba a nalití mléka nebo čokoládového mléka přes dva kusy.

Snad nejoblíbenějším využitím Bolillo je při vytváření tortas. Tyto chutné mexické sendviče mohou používat širokou škálu masa spolu s takovými zálivkami, jako jsou papriky Jalapeño, rozdrcená avokáda, fazole, salát, rajčata, míchaná vejce a téměř jakoukoli jinou zálivu, které si lze představit. Torta vyrobená s použitím bolillo může být podávána horká nebo studená.

Protože Bolillo je vyroben z jednoduchého receptu, který zahrnuje převážně mouku, sůl a vodu, je to velmi snadný chléb k přípravě. I při zakoupení z pekárny má Bolillo tendenci být velmi levný. PoskytováníBolillo, křupavý exteriér, který chrání něžný a chutný interiér, je skvělý způsob, jak přidat chléb k téměř jakémukoli jídlu.