Wat is een vergiet?

Een vergiet is een komvormige zeef die wordt gebruikt bij het koken om vloeistoffen uit te voeren van voedingsmiddelen zoals pasta. Colanders werden traditioneel gemaakt van aluminium met een patroon van gaten die door de kom werden geslagen, en ze hadden twee tegengestelde draadgrepen aan de lip om te tillen. Tegenwoordig zijn ze vaak gemaakt van plastic en hebben ze geen handgrepen nodig, maar zijn ze anders ongewijzigd.

Bij het gebruik van een vergiet om hete vloeistof uit voedsel zoals noedels af te voeren, is het het veiligst voor koks om de zeef in de gootsteen te plaatsen in plaats van hem vast te houden. De kok wil misschien koel water opzij rennen, wat zal helpen stoom te verminderen terwijl heet water uit de pot langzaam in de vergiet wordt gegoten.

Mensen moeten voorkomen dat ze over de vergiet staan, omdat stijgende stoom het gezicht kan verbranden. Zodra de pot is geleegd, zullen een paar shakes van de vergiet elke resterende vloeistof aftappen. Dan kunnen de noedels of andere items op een serveerschaal worden geleegd, of terug in de pan om saus toe te voegen.

Een vergiet komt ook van pasVoor het aftappen van ingeblikte groenten voor het koken, of voor het reinigen van rauwe peulvruchten zoals linzen of pinto -bonen. Veel mensen gebruiken het voor het bereiden van salades. Na het wassen van de groenten kunnen ze eenvoudig in de kom worden gegooid, waar ze zullen blijven weglopen terwijl de rest van de ingrediënten worden bereid.

Voor een nog beter resultaat in het bereiden van salades, willen koks misschien een salade spinner proberen. Dit is een vergiet ingesloten in een iets grotere kom, rustend op een spil. Het deksel van de saladespinner heeft een crank, of in sommige modellen, een pomp, die wordt gebruikt om de vergiet in de kom te draaien. Dit zorgt voor centrifugale kracht die water van de groenten trekt om zich in de bodem van de omhulde kom te vestigen. Een saladespinner levert salade die luchtig, fris en klaar is om te serveren.

Een vergiet is een goedkoop maar noodzakelijk hulpmiddel in iemands keuken. Of het nu pasta aftelt, Sal voorbereidtAD, het spoelen van rauwe linzen of werken met ingeblikte groenten, het kan vele doeleinden dienen. Mensen die graag salades maken, kunnen ook profiteren van een saladespinner.