O que é uma peneira?

Uma peneira é uma peneira em forma de tigela usada na cozinha para drenar líquidos de alimentos como massas. Tradicionalmente, os Colanders eram feitos de alumínio com um padrão de orifícios em toda a tigela, e apresentavam duas alças de arame opostas no lábio para levantar. Hoje, eles geralmente são feitos de plástico e não requerem alças, mas são inalterados.

Ao usar uma peneira para drenar o líquido quente de alimentos como o macarrão, é mais seguro para os cozinheiros colocarem a peneira na pia, em vez de segurá -la. O cozinheiro pode querer correr água fria para um lado, o que ajudará a reduzir o vapor à medida que a água quente da panela é derramada lentamente na peneira.

As pessoas devem evitar ficar de pé sobre a peneira, pois o aumento do vapor pode escaldá -lo. Depois que a panela for esvaziada, alguns shakes da peneira drenarão qualquer líquido residual. Em seguida, o macarrão ou outros itens podem ser esvaziados em uma louça, ou de volta à panela para adicionar molho.

Uma peneira também é útilPara drenar vegetais enlatados antes de cozinhar, ou para limpar legumes crus como lentilhas ou feijão. Muitas pessoas o usam para preparar saladas. Depois de lavar os vegetais, eles podem ser simplesmente jogados na tigela, onde continuarão a drenar enquanto o resto dos ingredientes está sendo preparado.

Para um resultado ainda melhor na preparação de saladas, os cozinheiros podem querer experimentar um girador Salad . Esta é uma peneira fechada em uma tigela um pouco maior, descansando em um eixo. A tampa do spinner de salada tem uma manivela, ou em alguns modelos, uma bomba, usada para girar o peneirador dentro da tigela. Isso cria força centrífuga que puxa a água dos vegetais para se estabelecer no fundo da tigela. Um spinner de salada entrega salada que é fofa, fresca e pronta para servir.

Uma peneira é uma ferramenta barata, mas necessária, na cozinha de qualquer pessoa. Se é drenando macarrão, preparando salanúncio, enxaguando lentilhas cruas ou trabalhando com legumes enlatados, pode servir a muitos propósitos. As pessoas que gostam de fazer saladas também podem se beneficiar de um girador de saladas.