Was ist ein Colander?
Ein Colander ist ein schalenförmiges Sieb, das zum Kochen verwendet wird, um Flüssigkeiten aus Lebensmitteln wie Nudeln abzulassen. Colanders bestanden traditionell aus Aluminium mit einem Muster von Löchern, die in der Schüssel geschlagen wurden, und sie zeigten zwei gegnerische Drahtgriffe an der Lippe zum Heben. Heute bestehen sie oft aus Kunststoff und benötigen keine Griffe, sondern sind ansonsten unverändert.
Wenn Sie mit einem Colander heiße Flüssigkeit aus Lebensmitteln wie Nudeln abtropfen lassen, ist es für Köche am sichersten, das Sieb in die Spüle zu legen, anstatt es zu halten. Der Koch möchte vielleicht kühles Wasser zur Seite laufen, was dazu beiträgt, Dampf zu reduzieren, da heißes Wasser aus dem Topf langsam in den Colander gegossen wird.
Menschen sollten vermeiden, über dem Colander zu stehen, da steigendes Dampf das Gesicht verteilt. Sobald der Topf geleert wurde, werden einige Restflüssigkeiten ein paar Shakes des Colanders entlassen. Dann können die Nudeln oder andere Gegenstände auf ein Serviergericht oder zurück in die Pfanne geleert werden, um Sauce hinzuzufügen.Zum Entlassen von Konserven Gemüse vor dem Kochen oder zum Reinigen von rohen Hülsenfrüchten wie Linsen oder Pintobohnen. Viele Menschen verwenden es, um Salate vorzubereiten. Nachdem sie das Gemüse gewaschen haben, können sie einfach in die Schüssel geworfen werden, wo sie weiterentränen werden, während der Rest der Zutaten vorbereitet wird.
Für ein noch besseres Ergebnis bei der Vorbereitung von Salaten möchten Köche möglicherweise einen Salatspinner ausprobieren. Dies ist ein Colander, der in einer etwas größeren Schüssel eingeschlossen ist und auf einer Spindel ruht. Der Deckel des Salatspinners hat eine Kurbel oder in einigen Modellen eine Pumpe, mit der der Säulen in der Schüssel dreht. Dies erzeugt eine zentrifugale Kraft, die Wasser aus dem Gemüse zieht, um sich im Boden der Hüllschüssel abzubauen. Ein Salatspinner liefert Salat, der flauschig, frisch und bereit zum Servieren ist.
Ein Colander ist ein kostengünstiges, aber notwendiges Werkzeug in jeder Küche. Ob Ablasspasta, SAL vorbereitenAD, Spülen von Rohlinsen oder Arbeiten mit Konserven Gemüse, kann viele Zwecke dienen. Menschen, die gerne Salate herstellen, können auch von einem Salatspinner profitieren.