Hvad er et dørslag?

Et dørslag er en skålformet sigte, der bruges til madlavning til at dræne væsker fra fødevarer såsom pasta. Colandere var traditionelt lavet af aluminium med et mønster af huller, der blev stanset i hele skålen, og de indeholdt to modsatte trådhåndtag på læben til løft. I dag er de ofte lavet af plast og kræver ikke håndtag, men er ellers uændrede.

Når du bruger et dørslag til at dræne varm væske fra mad som nudler, er det sikreste for kokke at placere sigten i vasken i stedet for at holde den. Kokken ønsker måske at køre køligt vand til den ene side, hvilket vil hjælpe med at reducere dampen, da varmt vand fra gryden langsomt hældes i dørslag.

Folk bør undgå at stå over dørslaget, da stigende damp kunne skaldes ansigtet. Når gryden er tømt, dræner et par ryster af dørslaget enhver resterende væske. Derefter kan nudlerne eller andre genstande tømmes på en serveringsskål eller tilbage i gryden for at tilføje sauce.

Et dørslag kommer også godt medTil dræning af dåse grøntsager inden tilberedning, eller til rengøring af rå bælgfrugter som linser eller pintobønner. Mange mennesker bruger det til tilberedning af salater. Efter at have vasket grøntsagerne, kan de simpelthen kastes i skålen, hvor de fortsætter med at dræne, mens resten af ​​ingredienserne tilberedes.

For et endnu bedre resultat i tilberedning af salater, kan kokke måske prøve en salatspinner . Dette er et dørslag lukket i en lidt større skål, der hviler på en spindel. Låget af salatspinneren har en krumtap eller i nogle modeller, en pumpe, der bruges til at dreje dørslag inde i skålen. Dette skaber centrifugalkraft, der trækker vand ud af grøntsagerne for at slå sig ned i bunden af ​​indkapslingsskålen. En salatspinner leverer salat, der er fluffy, frisk og klar til servering.

Et dørslag er et billigt, men nødvendigt værktøj i nogens køkken. Uanset om det dræner pasta, forbereder SalAD, skyller rå linser eller arbejder med dåse grøntsager, kan det tjene mange formål. Mennesker, der nyder at lave salater, kan også drage fordel af en salatspinner.