Co je to cedník?

Cď je síto ve tvaru misky používané při vaření k vypouštění tekutin z potravin, jako jsou těstoviny. Colanders byli tradičně vyrobeni z hliníku se vzorem otvorů prorazených po celé misce a na rtu obsahovaly dvě protichůdné drátěné rukojeti. Dnes jsou často vyrobeny z plastu a nevyžadují držadlo, ale jinak se nezměnily.

Při použití cedníku k vypuštění horké kapaliny z jídla, jako jsou nudle, je pro kuchaři nejbezpečnější umístit síto do dřezu, místo aby jej držely. Kuchař může chtít spustit chladnou vodu na jednu stranu, což pomůže snížit páru, protože horká voda z hrnce se pomalu nalije do cedníku.

Lidé by se měli vyhýbat stání nad cedníkem, protože stoupající pára by mohla obličej opakovat. Jakmile je hrnec vyprázdněn, několik koktejlů cedníku vypustí jakoukoli zbytkovou kapalinu. Potom mohou být nudle nebo jiné předměty vyprázdněny na servírovací misku nebo zpět do pánve, aby se přidala omáčka.Pro vypouštění konzervované zeleniny před vařením nebo pro čištění surových luštěnin, jako je čočka nebo pinto fazole. Mnoho lidí to používá k přípravě salátů. Po promytí zeleniny mohou být jednoduše hodit do misky, kde budou i nadále odtékat, zatímco zbytek ingrediencí se připravuje.

Pro ještě lepší výsledek k přípravě salátů může kuchaři chtít vyzkoušet salátový spinner . Jedná se o cedník uzavřený v mírně větší misce, spočívající na vřetenu. Víko salátového spinneru má kliku nebo v některých modelech, čerpadlo, které se používá k roztočení cedníku uvnitř mísy. To vytváří odstředivou sílu, která vytáhne vodu ze zeleniny, aby se usadila ve spodní části uzavírací misky. Salátový spinner dodává salát, který je načechraný, svěží a připraven k podávání.

Cď je levný, ale nezbytný nástroj v něčí kuchyni. Ať už odčerpávání těstovin, příprava SalAD, oplachování syrové čočky nebo práce s konzervovanou zeleninou, může sloužit mnoha účelům. Lidé, kteří mají rádi výrobu salátů, mohou také těžit ze salátového spinneru.