Wat is een koelrek?
Voordat u uw cake bevroiest of uw rosbief serveert, wilt u deze misschien op een koelrek plaatsen. Bakpakken koelen voordat ze ze bedienen, ze bestrijken of opslaan is een belangrijk proces bij het handhaven van de integriteit van het eindproduct. Vlees, evenzo, moet 20 minuten rusten voordat ze worden gesneden, en een koelrek kan worden gebruikt om het vlees te laten rusten en koel. Koelrekken zijn er in veel verschillende maten en zijn meestal gemaakt van metaal. Kleine metalen staven lopen over het rek, waardoor lucht niet alleen op koekjes of cakes kan circuleren, maar ook eronder. Het rek kan ook bars hebben die in beide richtingen draaien of zijn samengesteld uit fijn metalen net als je kleine items koelt.
maten en prijzen van koelrekken variëren aanzienlijk. U kunt eenvoudige, enkele rekken vinden voor minder dan 10 ons doenLLARS (USD). Deze kunnen geweldig zijn voor het koelen van een partij koekjes, cupcakes of een enkele laag van een laagcake. Andere koelrekken hebben verschillende niveaus of niveaus en zijn vaak inklapbaar, zodat ze niet veel ruimte innemen wanneer ze worden opgeslagen. Deze zijn geweldig voor kortere items, zoals een partij koekjes bijvoorbeeld, hoewel velen het gevoel hebben dat de warmte van elk rek de koeltijd kan verhogen.
U kunt ronde, vierkante en rechthoekige koelrekken vinden. Ronde zijn vooral handig voor ronde laagtaarten, en ze zorgen voor een uitstekende manier om een cake gemakkelijk uit de cakepan te draaien. Je legt het koelrek alleen op de bovenkant van de cakepan, keert de pan om en hopelijk, wanneer je de pan optilt, is je hele cake uitgekomen en kan worden afgekoeld voordat je wordt berijpt.
Koelrekken voor cakes zijn absoluut essentieel. Als je een nog warme cake bevriest, krijg je een andere textuur dan jeglazuur of zelfs gesmolten glazuur. Zelfs als u van plan bent om de cake in de pan te laten, kunt u deze nog steeds op een koelrek plaatsen om het afkoelingsproces te versnellen. Evenzo kun je warme taarten, taartjes of omzet op een koelrek plaatsen en ze sneller laten afkoelen.
U moet zoeken naar koelrekken die het beste bij uw bakbehoeften passen. Als u bijvoorbeeld veel cookies bakt, kunnen de drieledige opvouwbare koelrekken de beste keuzes zijn. Als u grote langwerpige cakes maakt, zoek dan naar koelrekken waarop de pan comfortabel zit. Het is absoluut een vergissing om een koelrek te gebruiken, vooral als je een te klein cake is. Dat is meestal het pad naar het breken van een cake wanneer je probeert deze uit een pan te krijgen. U wilt waarschijnlijk verschillende maten kopen als u veel bakken.
Het koelrek zou kleine voeten moeten hebben die de metalen staven tillen of van het oppervlak opleggen waarop het zit. Een plat koelrek zonder lift kan goedkoop zijnR, maar het geeft niet het belangrijkste voordeel, wat de lucht in staat is om volledig rond het voedsel te circuleren. Ook als u iets bijzonders plakkerig of taai maakt, wilt u misschien uw koelrek in anti-aanbakspray coaten, zodat wanneer de items cool zijn, ze niet aan het rek blijven.