冷却ラックとは何ですか？

ケーキを凍らせる前に、またはローストビーフを提供する前に、冷却ラックに置きたいと思うかもしれません。 焼き菓子を冷却する前に、それらを提供したり、霜を吸ったり、保管したりすることは、完成品の完全性を維持する上で重要なプロセスです。 同様に、肉は彫刻する前に20分間休む必要があり、冷却ラックを使用して肉を休ませて冷却することができます。

主に、冷却ラックは焼き菓子を冷却する方法として、そしてあなたが提供するまで焼き菓子を保管するための便利な場所として機能します。 冷却ラックにはさまざまなサイズがあり、通常は金属製です。 小さな金属製のバーがラックを横切って走っているため、クッキーやケーキの上だけでなく、その下に空気が循環します。 ラックには、小さなアイテムを冷却している場合は、両方向にバーが走るか、細かい金属ネットで構成されている場合があります。

サイズと冷却ラックの価格はかなり異なります。 10歳未満のシンプルでシングルラックを見つけることができますLLARS（USD）。 これらは、クッキー、カップケーキ、またはレイヤーケーキの単一層を冷却するのに最適かもしれません。 他の冷却ラックにはいくつかのティアまたはレベルがあり、頻繁に折りたたみやすいため、保管するとあまりスペースを占有しません。 これらは、たとえばクッキーのバッチのような短いアイテムに最適ですが、各ラックからの熱が冷却時間を増加させる可能性があると多くの人が感じています。

丸い、正方形、長方形の冷却ラックを見つけることができます。 丸いものは丸い層ケーキに特に役立ち、ケーキパンから簡単にケーキをひっくり返す優れた方法を作ります。 冷却ラックをケーキパンの上部に置き、鍋を反転させ、うまくいけば、パンを持ち上げると、ケーキ全体が出てきて、霜になる前に冷やすことができます。

ケーキ用の冷却ラックは絶対に不可欠です。 あなたがまだ温かいケーキを霜で凍らせた場合、あなたはあなたに別のテクスチャーになりますフロスティングや溶けたフロスティングさえ。 パンにケーキを置いておくことを計画していても、冷却ラックに置いて、冷却プロセスをスピードアップすることができます。 同様に、温かいパイ、タルト、またはターンオーバーを冷却ラックに置いて、より速く冷やすことができます。

ベーキングニーズに最適な冷却ラックを探す必要があります。 たとえば、多くのクッキーを焼くと、3段の折りたたみ式の冷却ラックが最良の選択かもしれません。 大きな長方形のケーキを作る場合は、鍋が快適に座る冷却ラックを探してください。 特に小さすぎるケーキを出すときは、冷却ラックを使用するのは間違いなく間違いです。 それは、あなたがそれを鍋から出そうとするとき、ケーキを壊すための道である傾向があります。 たくさんのベーキングをする場合、おそらくいくつかのサイズを購入したいと思うでしょう。

冷却ラックには、金属製のバーを持ち上げたり、座っている表面からネットアップする小さな足があるはずです。 リフトのない平らな冷却ラックは安いかもしれませんR、しかし、それは主な利点を与えません。それは、空気が食物の周りに完全に循環する能力です。 また、特に粘着性のあるものや歯ごたえを作っている場合は、アイテムがクールなときにラックに固執しないように、焦げ付き防止スプレーで冷却ラックをコーティングすることをお勧めします。