Was ist ein Kühlregal?
Bevor Sie Ihren Kuchen erfreuen oder Ihr Roastbeef servieren, möchten Sie ihn vielleicht auf ein Kühlregal legen. Das Abkühlen von Backwaren vor dem Servieren, das Zuckerguss oder die Speicherung von Backwaren ist ein wichtiger Prozess bei der Aufrechterhaltung der Integrität des fertigen Produkts. Ebenso sollte Fleisch 20 Minuten ruhen, bevor sie geschnitzt werden, und ein Kühlregal kann verwendet werden, damit das Fleisch sowohl ruhen als auch abkühlt. Kühlregale gibt es in vielen verschiedenen Größen und bestehen normalerweise aus Metall. Kleine Metallstangen verlaufen über das Rack, sodass Luft nicht nur auf Keksen oder Kuchen zirkulieren kann, sondern auch unter ihnen. Das Rack kann auch Stangen in beiden Richtungen haben oder aus feinem Metallnetz bestehen, wenn Sie kleine Gegenstände abkühlen. Sie können einfache, einzelne Racks für unter 10 USA findenllars (USD). Diese können ideal zum Abkühlen einer Reihe von Keksen, Cupcakes oder einer einzelnen Schicht eines Schichtkuchens eignen. Andere Kühlregal haben mehrere Ebenen oder Levels und sind häufig zusammenklappbar, sodass sie beim Speichern nicht viel Platz einnehmen. Diese eignen sich hervorragend für kürzere Gegenstände, wie zum Beispiel eine Reihe von Keksen, obwohl viele der Meinung sind, dass die Hitze von jedem Rack die Kühlzeit erhöhen kann.
Sie finden runde, quadratische und rechteckige Kühlregale. Runde sind besonders nützlich für runde Schichtkuchen und bieten eine hervorragende Möglichkeit, einen Kuchen aus der Kuchenpfanne leicht zu entfernen. Sie legen nur das Kühlregal auf die Oberseite der Kuchenform, umgebunden die Pfanne und hoffentlich, wenn Sie die Pfanne heben, ist Ihr ganzer Kuchen herausgekommen und kann abgekühlt werden, bevor Sie gefrostet werden.
Kühlregal für Kuchen sind absolut unerlässlich. Wenn Sie einen noch warmen Kuchen frostZuckerguss oder sogar geschmolzener Zuckerguss. Selbst wenn Sie vorhaben, den Kuchen in der Pfanne zu lassen, können Sie ihn dennoch auf ein Kühlregal legen, um den Abkühlprozess zu beschleunigen. In ähnlicher Weise können Sie warme Kuchen, Torten oder Umsätze auf ein Kühlregal legen und sie schneller abkühlen lassen.
Sie sollten nach Kühlregalen suchen, die am besten zu Ihren Backbedürfnissen passen. Wenn Sie beispielsweise viele Kekse backen, sind die dreistufigen zusammenklappbaren Kühlregals möglicherweise die beste Wahl. Wenn Sie große längliche Kuchen herstellen, suchen Sie nach Kühlregalen, auf denen die Pfanne bequem sitzt. Es ist definitiv ein Fehler, ein Kühlregal zu verwenden, besonders wenn ein zu kleiner Kuchen ist. Das ist der Weg, einen Kuchen zu brechen, wenn Sie versuchen, ihn aus einer Pfanne herauszuholen. Sie möchten wahrscheinlich mehrere Größen kaufen, wenn Sie viel backen.
Das Kühlregal sollte kleine Füße haben, die die Metallstangen heben oder sich von der Oberfläche hinauf, auf der es sitzt, angehoben. Ein flaches Kühlregal ohne Aufzug kann billig seinR, aber es gibt nicht den Hauptvorteil, nämlich die Fähigkeit der Luft, vollständig um das Essen zu zirkulieren. Auch wenn Sie etwas besonders Klebriges oder zähes machen, möchten Sie möglicherweise Ihr Kühlregal in Nicht-Schichtspray beschichten, damit die Gegenstände, wenn sie kühl sind, nicht am Rack haften.