Wat is een Cucuzza -pompoen?

Cucuzza -pompoen is een Italiaanse zomerpompoen die op vrijwel dezelfde manier kan worden gebruikt als courgette en andere zomerpompoen. Naast het zijn van een bron van voeding, kan gedroogde Cucuzza -pompoen ook worden gemaakt in een drinkpompoen, wat leidt tot een alternatieve naam van "flessenpompoen". Technisch gezien is Cucuzza echt een kalebas, en het is niet in hetzelfde geslacht als andere zomerpompoen, maar omdat het op dezelfde manier wordt behandeld, noemen de meeste mensen het een pompoen voor gemak. Zoals het geval is met andere kalebassen, moet de Cucuzza worden gepeld voordat het eet, hoewel de zaden perfect eetbaar zijn. In vorm is een Cucuzza -pompoen behoorlijk langwerpig en ziet er eerder op een bleke en extra grote courgette. Veel producenten verkopen Cucuzza -pompoen met de stengel op, omdat de stengel na het plukken de fruit kan blijven voeden.Ater in meer gematigde klimaten. Wanneer u op zoek bent naar Cucuzza -pompoen in de winkel, zoek dan naar een glanzend stevig exemplaar zonder zachte plekken of tekenen van verkleuring. De groente kan ongeveer een week onder de koeling worden gehouden, op welk moment het moet worden gebruikt.

In tegenstelling tot andere zomerpompoen is Cucuzza -pompoen het meest smakelijk wanneer het wordt gekookt vóór consumptie. Het kan worden gebruikt in stoofschotels, soepen en roer friet. Het kan ook worden gebakken of gevuld en gebakken. Bij het vullen van Cucuzza -pompoen laten veel koks de huid liever aan om zich als een kom te gedragen voor de pompoen en de vulling ervan. Voor een eenvoudige maar smakelijke Cucuzza -pompoen, probeer een pompoen te halveren, te besprenkelen in olijfolie, vers gesneden zout en peper erop te sprenkelen en een paar minuten te brailen.

Om de cucuzza -pompoen in een gematigd klimaat te laten groeien, planten planten zaailingen naar buiten na het laatste risico op vorst, waardoor ze goed uit elkaar worden gespeeld om de trainings wijnstokken te laten groevenw. Voor een betere opbrengst, zorg voor laters voor de wijnstokken om op te groeien. Bereid de grond goed voor voordat u planten door mulch te werken en erin te composteren, en houd de Cucuzza -planten goed bewaterd naarmate ze groeien. Rijpe pompoen trekt van nature weg van de wijnstok, of je kunt ze afsnijden en een deel van de stengel intact laten, indien gewenst. Laat de pompoen op de wijnstok drogen als je van plan bent om drinkpompoen te maken.