ククッツァスカッシュとは何ですか？

ククッツァスカッシュは、ズッキーニや他の夏のスカッシュとほぼ同じ方法で使用できるイタリアの夏のスカッシュです。栄養の源であることに加えて、乾燥ククッツァスカッシュを飲み物にすることもでき、「ボトルのひょうたん」の代替名につながることができます。技術的には、ククッツァは本当にひょうたんであり、他の夏のスカッシュと同じ属ではありませんが、同じように処理されるため、ほとんどの人は利便性のためにスカッシュと呼んでいます。他のひょうたんの場合と同様に、種子は完全に食用であるにもかかわらず、ククッツァは食べる前に剥がす必要があります。形状では、ククッツァスカッシュは非常に細長く、淡くて特大のズッキーニのように見えます。多くの生産者は、茎がピッキング後に果物に栄養を与え続けることができるため、ククッツァスカッシュを茎で販売しています。

野菜の季節は6月から9月頃になる傾向があります。より温和な気候でアター。店でククッツァスカッシュを探すときは、柔らかい斑点や変色の兆候のない光沢のある硬い標本を探してください。野菜は約1週間冷蔵下に保つことができ、その時点で使用する必要があります。

他の夏のスカッシュとは異なり、ククッツァスカッシュは消費前に調理されると最も味が良いです。シチュー、スープ、炒め物に使用できます。また、揚げたり詰めたり焼きたりすることもあります。 Cucuzzaスカッシュを詰めるとき、多くの料理人は、スカッシュとその詰め物のためにボウルのように振る舞うために肌を残すことを好みます。平野だがおいしいククッツァスカッシュのために、スカッシュを半分にして、オリーブオイルに小雨をかけ、ひび割れた塩と胡pepperを上に振りかけ、数分間焼いてみてください。

温帯気候で​​ククッツァスカッシュを成長させるために、霜の最後のリスクの後に苗木を植え、それらをよく離れて訓練するブドウのブドウをgroにできるようにしますw。より良い利回りのために、ブドウの成長を遂げるために微量を提供します。植える前に土壌を準備して、マルチと堆肥を取り入れて植えることで準備し、ククッツァ植物が成長するにつれて十分に水をやり続けてください。熟したスカッシュは、ブドウから自然に引き離します。または、それらを切り落とすことができ、好みの場合は茎の一部をそのまま残します。ひょうたんを飲むつもりなら、スカッシュをつるで乾燥させてください。