Co to jest squash Cucuzza?
Squash Cucuzza to włoski letni kabaczek, którego można stosować w taki sam sposób, jak cukinia i inne letnie kabaczki. Oprócz tego, że jest źródłem odżywiania, suszony kabaczek z Cucuzzy można również przekształcić w pitną tykwę, co prowadzi do alternatywnej nazwy „Butelki Gurd”. Technicznie Cucuzza jest naprawdę tykwą i nie jest w tym samym rodzaju, co inne letnie kabaczki, ale ponieważ jest obsługiwana w ten sam sposób, większość ludzi nazywa to squash dla wygody.
Skóra kabaczki Cucuzza jest jasnozielona, a mięso jest czyste. Podobnie jak w przypadku innych tykwy, Cucuzza musi być obrana przed jedzeniem, chociaż nasiona są idealnie jadalne. W kształcie squash Cucuzza jest dość wydłużony, wyglądający raczej jak blady i ponadwymiarowy cukinia. Wielu producentów sprzedaje squash cucuzza z łodygą, ponieważ łodyga może nadal odżywić owoce po zebraniu.
Sezon dla warzyw ma tendencję do około czerwca do września, czasem rozciągając L.Ater w bardziej umiarkowanym klimacie. Szukając w sklepie squasha Cucuzza, poszukaj błyszczącego twardego okazu bez miękkich plam lub oznak przebarwienia. Warzywa może być utrzymywane w chłodzeniu przez około tydzień, w którym to momencie powinno być użyte.
W przeciwieństwie do innych letnich squash, squash Cucuzza jest najbardziej smaczny, gdy jest gotowany przed konsumpcją. Może być stosowany w gulaszach, zupach i mieszaniu frytek. Może być również smażony lub wypchany i pieczony. Podczas wypychania squasha Cucuzza wielu kucharzy woli pozostawić skórę, aby zachowywać się jak miska na kabaczek i jego farsz. Aby uzyskać zwykły, ale smaczny squash z Cucuzzy, spróbuj o połowę kabaczek, skrop oliwy z oliwek, posypując świeżo pękniętą sól i pieprz na wierzchu, i pieprząc ją przez kilka minut.
Aby wyhodować squash cucuzza w klimacie umiarkowanym, sadzonki roślin po ostatnim ryzyku mrozu, dobrze rozmieszcząc je, aby umożliwić winoroślom treningowym na groźw. Aby uzyskać lepszą wydajność, podaj kratę dla winorośli, na których mogą się rozwijać. Przygotuj glebę na długo przed sadzeniem, pracując w ściółce i kompostuj w niej, i utrzymuj dobrze podlewane rośliny Cucuzza. Dojrzały squash odciągnij naturalnie od winorośli lub możesz je odciąć, pozostawiając część łodygi nienaruszoną, jeśli jest preferowana. Pozwól, aby kwash wyschł winorośl, jeśli zamierzasz zrobić picie tykwy.