Wat is een gefrituurd wonton?

Wonton is een soort hartige Chinese knoedel die meestal worden gekookt en geserveerd in soep. Fried Wonton is een variatie van de traditionele Chinese versie, die verschilt in zowel ingrediënten als in kookmethode. Zoals de naam al doet vermoeden, worden Fried Wonton gekookt door te worden gefrituurd in olie.

Fried Wonton wordt meestal geserveerd als voorgerecht of een snack. Hoewel niet vaak gezien in authentieke Chinese keuken, zijn ze erg populair in de Noord -Amerikaanse Chinese keuken. Indonesië, Japan en Australië hebben ook hun eigen populaire versies. Hoewel de vullende ingrediënten kunnen verschillen, worden al deze versies gefrituurd in olie tot ze goudbruin en heet en knapperig zijn, hetzij op zichzelf of met een dipsaus.

Noord-Amerikaanse Chinese gefrituurde wonton heeft verschillende populaire variaties. In zijn meest eenvoudige vorm bestaat het uit alleen de wonton -skins, ofwel het ofe of het ene vel gefrituurd of met het ene vel opgedoken en gewikkeld in het andere voordat hij frituren. Een andere populaire vorm is krabbelgdeOon, waar de wonton -vulling bestaat uit een mengsel van krab en kaas.

Het derde populaire Noord -Amerikaanse type is vergelijkbaar met de traditionele Chinese wonton in zowel vorm als vulling. Dit mengsel combineert varkensvlees of ander vlees met lente -ui en gember. Andere ingrediënten die in dit type worden gebruikt, zijn rijstwijn, sojasaus en sesamolie. Vegetarisch wonton is ook beschikbaar en bevatten vullingen zoals pompoen of kaas.

Pansit Goreng is een Indonesische vorm van gefrituurd wonton. De ingrediënten voor deze variatie zijn erg vergelijkbaar met de Noord -Amerikaanse varkensvleesversie, hoewel kip en garnalen ook populaire vullingen zijn. Andere variaties van ingrediënten zijn de toevoeging van eieren en tapioca -bloem. De vorm van het wonton is ook anders.

In de Noord -Amerikaanse versie wordt de vulling van het wonton in het midden van de vierkante huid geplaatst, dan worden alle vier de zijden opgevoed en geknepenGether. Dit creëert een pakket dat lijkt op een tastas. In Pansit Goreng wordt de Wonton -huid in tweeën gevouwen over de vulling in een driehoek, dan worden de hoeken samengebracht en verzegeld, waardoor een vorm wordt gevormd die lijkt op tortellini -pasta.

Japans gefrituurd wonton varieert ook in vorm. Dit type wordt gevormd door de vulling aan een kant van de wonton -huid te plaatsen en de huid in tweeën te vouwen en deze te afdichten, een driehoek te vormen. De ingrediënten van deze variatie zijn ook verschillend en bevatten meestal kaas- en perillabladeren.

Australiërs hebben ook hun eigen vorm van gefrituurde wonton, genaamd Dim Sim. Dim SIM bevat vergelijkbare ingrediënten als de Noord -Amerikaanse en Indonesische vormen en bevat ook vaak kool. De belangrijkste verschillen zijn grootte en vorm. Dim SIM is erg groot in vergelijking met andere variaties en worden gevormd in een grote bal of een baksteenachtige rechthoek. Deze grote porties zijn ingepakt als pakketten in de wonton -huiden voordat ze worden gebakken en geserveerd.