揚げたワンタンとは何ですか？

wontonは、通常沸騰してスープで提供されるおいしい中国のdump子の一種です。揚げたワンタンは、伝統的な中国語版のバリエーションであり、成分と調理方法の両方が異なります。名前が示すように、揚げたワンタンは油で揚げて調理されます。

揚げたワンタンは通常、前菜またはスナックのいずれかとして提供されます。本物の中国料理では一般的には見られませんが、北米の中国料理では非常に人気があります。インドネシア、日本、オーストラリアにも、独自の人気バージョンがあります。充填成分は異なる場合がありますが、これらのバージョンはすべて、金色の茶色になるまでオイルで揚げられ、独自または浸漬ソースのいずれかで熱くてカリカリを提供します。最もシンプルな形では、ワンタンの皮だけで構成されており、揚げ前に揚げて別のシートを塗り、揚げる前に片方のシートを塗りました。もう1つの人気のあるフォームは、Crab RangですOon、ワンタンの詰め物はカニとチーズの混合物で構成されています。

3番目に人気のある北米タイプは、形状と詰め物の両方で伝統的な中国のワンタンに似ています。この混合物は、豚肉または他の肉と春の玉ねぎと生ingerを組み合わせています。このタイプで使用される他の材料には、ライスワイン、醤油、ゴマオイルが含まれます。ベジタリアンワンタンも利用でき、カボチャやチーズなどの詰め物が含まれています。

Pansit Gorengは、インドネシアの揚げワンタンです。このバリエーションの成分は、北米の豚肉バージョンに非常に似ていますが、鶏肉とエビも人気のある詰め物です。成分の他のバリエーションには、卵とタピオカ粉の添加が含まれます。ワンタンの形状も異なります。

北米版では、ワンタンの詰め物が正方形の皮の中心に配置され、4つの側面すべてが育てられ、gether。これにより、ドローストリングバッグに似た小包が作成されます。 Pansit Gorengでは、ワンタンの肌が半分に塗りつぶされて三角形に折りたたまれ、コーナーが一緒になって密閉され、トルテリーニのパスタに似た形状が形成されます。

日本の揚げワンタンも形が異なります。このタイプは、ワンタンの皮の片側に詰め物を置いてから、皮膚を半分に折り、それを密封して三角形を形成することによって形成されます。このバリエーションの成分も異なり、通常はチーズとペリラの葉が含まれます。

オーストラリア人には、Dim Simと呼ばれる独自の揚げワンタンもあります。 Dim Simには、北米とインドネシアの形態と同様の成分が含まれており、多くの場合キャベツが含まれています。主な違いはサイズと形です。 Dim Simは他のバリエーションに比べて非常に大きく、大きなボールまたはレンガのような長方形のいずれかに形作られています。これらの大部分は、揚げて提供される前に、ワンタンの皮の小包のように包まれています。