O que é um wonton frito?

Wonton é um tipo de bolinho chinês saboroso que geralmente é fervido e servido em sopa. O wonton frito é uma variação da versão tradicional chinesa, diferindo nos ingredientes e no método de cozimento. Como o nome sugere, Wonton frito é cozido por ser frito em óleo.

O Wonton frito geralmente é servido como aperitivo ou lanche. Embora não seja comumente visto na autêntica cozinha chinesa, eles são muito populares na culinária da América do Norte. Indonésia, Japão e Austrália também têm suas próprias versões populares. Embora os ingredientes de enchimento possam diferir, todas essas versões ficam fritas em petróleo até dourar e servir quente e crocante por conta própria ou com um molho. Na sua forma mais simples, consiste em apenas as peles de Wonton, fritas de forma singularmente ou com uma folha e embrulhada em outra antes de fritar. Outra forma popular é o caranguejoOon, onde o enchimento de Wonton consiste em uma mistura de caranguejo e queijo.

O terceiro tipo popular da América do Norte é semelhante ao tradicional chinês Wonton em forma e recheio. Esta mistura combina carne de porco ou outra carne com cebola e gengibre. Outros ingredientes usados ​​neste tipo incluem vinho de arroz, molho de soja e óleo de gergelim. O wonton vegetariano também está disponível e contém recheios como abóbora ou queijo.

Pansit Goreng é uma forma indonésia de Wonton frito. Os ingredientes para essa variação são muito semelhantes à versão de carne de porco norte -americanos, embora frango e camarão também sejam recheios populares. Outras variações de ingredientes incluem a adição de ovos e farinha de tapioca. A forma do Wonton também é diferente.

Na versão norte -americana, o preenchimento do Wonton é colocado no centro da pele quadrada, então todos os quatro lados são levantados e beliscados paragether. Isso cria um pacote que se assemelha a uma bolsa de cordão. Em Pansit Goreng, a pele de Wonton é dobrada ao meio sobre o recheio em um triângulo, então os cantos são reunidos e selados, formando uma forma que se assemelha a macarrão tortellini.

O Wonton Fried japonês também varia em forma. Esse tipo é formado colocando o recheio em um lado da pele de Wonton e depois dobrando a pele ao meio e selando -a, formando um triângulo. Os ingredientes dessa variação também são diferentes e geralmente incluem queijo e folhas de perilla.

Os australianos também têm sua própria forma de wonton frito, chamado Dim Sim. O Dim Sim contém ingredientes semelhantes às formas norte -americanas e indonésias e também geralmente contém repolho. As principais diferenças são tamanho e forma. O Dim Sim são muito grandes em comparação com outras variações e são moldados em uma bola grande ou em um retângulo semelhante a tijolos. Essas grandes porções são embrulhadas como encomendas nas peles de Wonton antes de serem fritas e servidas.