Wat is een groene peper?
Een groene peper, ook wel een paprika genoemd, is een licht zoet fruit dat in veel keukens uit verschillende regio's wordt gebruikt. In tegenstelling tot zijn kruidige neven en nichten, heeft de groene peper weinig tot geen waarneembare hitte en kan het veilig worden genoten door degenen die niet van pittig voedsel houden. Groene paprika's zijn heerlijk in verschillende recepten, maar zorg moet worden besteed bij het kopen om de beste smaak te garanderen.
Groene paprika's zijn een verwarrende groente, omdat het moeilijk is om te zeggen of beschikbare specimens rijp zijn. Andere soorten paprika, zoals rode, gele en oranje paprika's, worden groen voordat ze rijpen. Vaak zijn de groene paprika's die beschikbaar zijn in de supermarkt eigenlijk onrijpe gele of rode pepers, en zijn veel minder zoet en bitterder. Bovendien zijn er groene paprika's die groen blijven als ze rijp zijn, waardoor de keuze nog verwarrender wordt. Het kan raadzaam zijn om pepers thuis te laten groeien of ze rechtstreeks bij boeren te kopen als het smaakverschil een probleem is.
Groene peperplanten zijn EAsily gevonden in kinderdagverblijven en tuinvoorzieningswinkels en groeien goed in gematigde klimaten. Peppers kunnen worden gekweekt uit zaden of kleine planten. Indien gegroeid uit zaden, moeten paprika's worden geplant aan het einde van de winter of in het vroege voorjaar. Veel experts raden aan om zaden binnenshuis te laten volwassen worden en na twee of drie maanden over te dragen naar buitenbedden of containers. Peppers zullen het hele jaar door fruit produceren, afhankelijk van het algemene klimaat.
Na een voorraad groene paprika te hebben verkregen, wordt de vraag hoe ze het beste kunnen worden voorbereid. Sommige mensen genieten van het eten van groene paprika's rauw, omdat ze een knapperige en zoete toevoeging zijn aan salades en crudite -platen. Recepten die groene peper gebruiken, passen vaak in de mediterrane en Zuid -Amerikaanse keuken.
Een gevulde groene peper is een mooie en heerlijke traktatie die kan worden gemaakt met verschillende vullingen. Om te maken, snijdt u de top van een groene peper en reserve. HolletOut de peper uit, verwijder zorgvuldig alle zaden. Vul peper met kaas, rundergehakt, rijst, bonen of andere groenten en vervang de bovenkant. De peper kan vervolgens in de oven worden gebakken of in beslag worden gedoopt en gefrituurd. Gevulde paprika's kunnen worden aangepast om bij elke keuken te passen, afhankelijk van de vulling; Tsjechische, Mexicaanse, Italiaanse en zelfs Israëlische versies zijn allemaal gemakkelijk te maken.
Groene paprika's zijn ook opgenomen in beitsmixen voor een pittige, smaakvolle traktatie. Om groene pepers augurken te maken, combineerden paprika, uien en een hete peper in een gesteriliseerde pot. Kook in een bouillonpot ciderazijn, zout en elke combinatie van beitskruiden, zoals dille, koriander, venkelzaden en peperkorrels. Giet het azijnmengsel in augurkpot en keer terug om in een met water gevulde pot te verwarmen. Koel het mengsel na het koken en bewaar zorgvuldig.