Hva er en grønn pepper?
En grønn pepper, også kalt en paprika, er en litt søt frukt som brukes i mange kjøkken fra forskjellige regioner. I motsetning til sine krydret søskenbarn, har den grønne pepperen liten eller ingen merkbar varme og kan trygt nytes av de som ikke liker krydret mat. Grønn paprika er deilig i en rekke oppskrifter, men det må tas forsiktighet når du kjøper for å sikre den beste smaken.
Grønn paprika er en forvirrende grønnsak, da det er vanskelig å si om tilgjengelige prøver er modne. Andre typer paprika, som rød, gul og oransje paprika, blir grønt før de modnes. Ofte er de grønne paprikaen som er tilgjengelige i matbutikken faktisk umodne gule eller røde paprika, og er langt mindre søte og mer bitre. I tillegg er det grønne paprika som holder seg grønt når de er modne, noe som gjør valget enda mer forvirrende. Det kan være lurt å dyrke paprika hjemme eller kjøpe dem direkte fra bønder hvis smakforskjellen er et problem.
Grønn pepperplanter er eSåre funnet på barnehager og hageforsyningsbutikker, og vokser godt gjennom tempererte klima. Paprika kan dyrkes fra frø eller små planter. Hvis de dyrkes fra frø, bør paprika plantes på slutten av vinteren eller tidlig på våren. Mange eksperter anbefaler å la frø modnes innendørs og overføre til utesenger eller containere etter to eller tre måneder. Paprika vil produsere frukt gjennom året avhengig av det generelle klimaet.
Etter å ha fått en tilførsel av grønne paprika, blir spørsmålet hvordan man best kan forberede dem. Noen mennesker liker å spise grønt paprika rå, ettersom de er et knasende og søtt tilskudd til salater og ridittfat. Oppskrifter som bruker grønn pepper passer ofte inn i Middelhavet og søramerikansk mat.
En utstoppet grønn pepper er en vakker og deilig godbit som kan lages med en rekke fyllinger. For å lage, skjær toppen av en grønn pepper og reserve. HollOw ut pepperen, og fjerne alle frø forsiktig. Fyll pepper med ost, malt storfekjøtt, ris, bønner eller andre grønnsaker og bytt ut toppen. Pepperen kan deretter bakes i ovnen, eller dyppes i røren og frityrstekt. Utstoppede paprika kan tilpasses for å matche et hvilket som helst kjøkken avhengig av fylling; Tsjekkiske, meksikanske, italienske og til og med israelske versjoner er alle lett opprettet.
Grønn paprika er også inkludert i syltingblandinger for en tangy, smakfull godbit. For å lage grønn pepper pickles, kombiner paprika, løk og en varm pepper i en sterilisert krukke. I en lagerpotte, koke cidereddik, salt og enhver kombinasjon av syltingkrydder, som dill, koriander, fennikelfrø og pepperkorn. Hell eddikblandingen i sylteagurk og sett tilbake til varmen i en vannfylt gryte. Etter matlaging, avkjøl blandingen og oppbevar nøye.