Wat is een grill wok?

Soms aangeduid als een roosterende wok of verticale roosterende wok, is de moderne grill wok een geweldige manier om roergebakken gerechten op een gas- of elektrische grill te bereiden. Hier zijn enkele feiten over de constructie van de grill wok, hoe te zorgen voor het keukengerei en sommige van de gerechten die kunnen worden bereid met dit type wok.

De typische grill wok is een groot komvormig apparaat dat is gebouwd uit staal of aluminium. Hoewel sommige grillwoks geen coating op het metaal hebben, hebben anderen een gebakken porseleinen afwerking. Twee handgrepen die aan de zijkanten van het lichaam zijn bevestigd, maken het gemakkelijk om de grillwok van keukenteller naar het warmtemedium over te brengen. Het lichaam zelf is geperforeerd op een manier die vergelijkbaar is met een vergiet, waardoor meer gelijkmatige verwarming in de kom mogelijk is. In tegenstelling tot een vergiet, heeft de grill wok geen benen. In plaats daarvan is de bodem van de wok plat, zoals elke pot of pan. De grill wok kan dus eenvoudig instellen op het draadscherm dat meestal wordt gevondenboven de verwarmingsbron voor de grill.

Een verticale grill WOK is uitgerust met een kamer in het midden die kan worden gebruikt voor het vasthouden van bastvloeistoffen, waarbij het voedsel rond de middenkamer is gerangschikt. Het open mondontwerp maakt het nog steeds gemakkelijk om te draaien en het voedsel in de kom te mengen, en de aanwezigheid van de kamer maakt het mogelijk om een ​​consistente temperatuur voor het kabbuien te behouden. Dit kan vooral handig zijn als vlees wordt bereid in de grillwok, omdat het een snelle kabbuien van de buitenkant van het vlees mogelijk maakt, waardoor het vlees vochtig wordt gehouden tijdens het kookproces. Als groenten ook worden bereid samen met het vlees, kan de combinatie van sappen uit het vlees en het kabbuien de smaak van de groenten verbeteren.

Het grillen of roosteren van woks zijn gemakkelijk schoon te maken. Eenvoudig afwasmiddel en water houden ze vaak in ongerepte staat. Sinds de GRZiek wok is vaatwasser veilig, het keukengerei kan gemakkelijk ook in de vaatwasser worden geplaatst. In wezen kan de grill wok worden gereinigd met hetzelfde gemak als elke roestvrijstalen pot of pan.

roerbak maaltijden samengesteld uit verse gesneden groenten zoals broccoli, bloemkool, wortelen, sneeuwwten en uien zijn gemakkelijk bereid op een grillwok. De toevoeging van kip of rundvlees zonder been kan ook worden toegevoegd aan de roerbak en tot in de perfectie gekookt. Met de verticale stijl van de grill wok wordt een populair recept in de Verenigde Staten Beer Can Chicken genoemd. Dit omvat het koken van secties kip zonder been, terwijl bier wordt gebruikt om de buitenkant van de stukken te bedruipen. De infusie van de smaak van het bier met de sappen van de kip kan ook worden gecombineerd met reepjes ui om een ​​smakelijke au jus te maken om de kip te begeleiden, of de basis te zijn voor het infuseren van groenten met extra smaak.