그릴 웍이란 무엇입니까?

때때로 로스팅 냄비 또는 수직 로스팅 냄비라고도하는 현대 그릴 웍은 가스 또는 전기 그릴로 볶은 요리를 준비하는 좋은 방법입니다. Grill Wok의 건설,기구 관리 방법 및 이러한 유형의 Wok으로 준비 할 수있는 일부 요리에 대한 몇 가지 사실이 있습니다.

전형적인 그릴 냄비는 강철 또는 알루미늄으로 구성된 대형 보울 모양의 장치입니다. 일부 그릴 냄새는 금속에 코팅이 없지만 다른 그릴은 구운 도자기 마감 처리가 있습니다. 몸의 측면에 부착 된 두 개의 핸들은 그릴 냄비를 부엌 카운터에서 열 매체로 쉽게 옮길 수 있습니다. 몸 자체는 소쿠리와 비슷한 방식으로 구멍이 뚫려있어 그릇 전체에 더 가열 할 수 있습니다. 소쿠리와 달리 그릴 웍에는 다리가 없습니다. 대신, 냄비의 바닥은 냄비 나 팬처럼 평평합니다. 따라서 Grill Wok은 일반적으로 발견되는 와이어 화면에서 쉽게 설정할 수 있습니다.그릴의 가열원 위.

수직 그릴 냄비에는 중앙에 챔버가 장착되어 있으며, 중앙 챔버에 식품이 배열 된 바스팅 액체를 유지하는 데 사용할 수있는 중앙에 챔버가 장착되어 있습니다. 개방형 입 설계는 여전히 그릇에 포함 된 음식을 쉽게 돌리고 혼합 할 수 있으며 챔버의 존재는 바스팅제의 일관된 온도를 유지할 수있게합니다. 고기가 고기 외부를 빠르게 굽을 수 있으므로 요리 과정에서 고기를 촉촉하게 유지하는 데 도움이되므로 고기가 그릴 냄비에 준비되는 경우 특히 유용 할 수 있습니다. 야채도 고기와 함께 준비되는 경우 고기와 바스팅제의 주스의 조합은 야채의 맛을 향상시킬 수 있습니다.

굽거나 굽는 냄비는 청소하기 쉽습니다. 간단한 식기 비누와 물은 종종 깨끗한 상태로 유지합니다. GR 이후Ill Wok은 식기 세척기 안전합니다.기구는 식기 세척기에도 쉽게 배치 할 수 있습니다. 기본적으로 그릴 냄비는 스테인레스 스틸 냄비 나 팬과 같은 쉽게 청소할 수 있습니다.

브로콜리, 콜리 플라워, 당근, 눈 완두콩 및 양파와 같은 신선한 자르는 야채로 구성된 볶음 식사는 그릴 냄비에 쉽게 준비됩니다. 뼈가없는 닭고기 또는 쇠고기의 첨가는 또한 볶음에 첨가되어 완벽하게 요리 할 수 ​​있습니다. Grill Wok의 수직 스타일로 미국에서 인기있는 레시피를 Beer Can Chicken이라고합니다. 여기에는 맥주를 사용하여 조각의 외부를 묶는 동안 뼈가없는 닭고기 섹션을 요리하는 것이 포함됩니다. 닭고기의 주스와 함께 맥주의 맛을 주입하는 것은 양파의 샘과 결합하여 닭고기와 함께 맛있는 au jus 을 만들거나 추가 맛으로 야채를 주입하기위한 기초가 될 수 있습니다.