Vad är en grill wok?
Ibland kallas en rostning wok eller vertikal rostning wok, den moderna grill wok är ett utmärkt sätt att förbereda stekt rätter på en gas eller elektrisk grill. Här är några fakta om konstruktionen av Grill Wok, hur man tar hand om redskapet och några av de rätter som kan förberedas med denna typ av wok.
Den typiska Grill Wok är en stor skålformad enhet som är konstruerad av antingen stål eller aluminium. Medan vissa Grill Woks inte har någon beläggning på metallen, har andra en bakad porslin. Två handtag fästa vid kroppens sidor gör det enkelt att överföra grillväggen från köksbänken till värmemediet. Kroppen i sig är perforerad på ett sätt som liknar en durkslag, vilket möjliggör jämnare uppvärmning i hela skålen. Till skillnad från en durkslag har Grill Wok inte ben. Istället är Woks botten platt, som alla kruka eller panna. Således kan Grill Wok enkelt ställas in på trådskärmen som vanligtvis finnsOvanför värmekällan för grillen.
En vertikal grill wok är utrustad med en kammare i mitten som kan användas för att hålla basting vätskor, med maten arrangerad om mittkammaren. Den öppna mundesignen gör det fortfarande enkelt att vända och blanda maten som finns i skålen, och närvaron av kammaren gör det möjligt att upprätthålla en konsekvent temperatur för Basting -medlet. Detta kan vara särskilt användbart om kött framställs i Grill Wok, eftersom det möjliggör en snabb bastning av utsidan av köttet, vilket hjälper till att hålla köttet fuktigt under tillagningsprocessen. Om grönsaker också tillagas tillsammans med köttet kan kombinationen av juice från köttet och bastmedlet förbättra smaken på grönsakerna.
grillning eller rostning av woks är enkla att rengöra. Enkel skåltvål och vatten kommer ofta att hålla dem i orörda skick. Sedan GRIll Wok är diskmaskin säker, redskapet kan enkelt placeras i diskmaskinen. I huvudsak kan Grill Wok rengöras med samma lätthet som alla rostfritt stålkruka eller panna.
Stek-stek måltider som består av färskskurna grönsaker som broccoli, blomkål, morötter, snöärter och lök framställs lätt på en grill wok. Tillsatsen av benfria remsor av kyckling eller nötkött kan också tillsättas till omrörningen och kokas till perfektion. Med den vertikala stilen på Grill Wok kallas ett populärt recept i USA ölburk kyckling. Detta innebär att laga benfria delar av kycklingen, medan du använder öl för att basta utsidan av bitarna. Infusionen av smaken av ölet med juicen från kycklingen kan också kombineras med lökskivor för att göra en välsmakande au jus för att följa kycklingen, eller vara grunden för att infusera grönsaker med ytterligare smak.