O que é uma grade wok?
Às vezes chamado de wok de torrefação ou wok vertical de torrefação, o Wok da grelha moderna é uma ótima maneira de preparar pratos fritos em uma grelha a gás ou elétrica. Aqui estão alguns fatos sobre a construção do Grill Wok, como cuidar do utensílio e alguns dos pratos que podem ser preparados com esse tipo de wok.
A WOK da Grill típica é um dispositivo grande em forma de tigela que é construído em aço ou alumínio. Enquanto alguns woks de grelha não têm revestimento no metal, outros têm um acabamento de porcelana assada. Duas alças presas nas laterais do corpo facilitam a transferência da wok da grelha do balcão da cozinha para o meio de calor. O próprio corpo é perfurado de uma maneira semelhante a uma peneira, o que permite mais aquecimento uniforme por toda a tigela. Ao contrário de uma peneira, o Grill Wok não tem pernas. Em vez disso, o fundo do wok é plano, como qualquer panela ou panela. Assim, o WOK da grelha pode definir facilmente na tela de arame que geralmente é encontradaAcima da fonte de aquecimento para a grelha.
Uma wok vertical Grill está equipada com uma câmara no centro que pode ser usada para segurar líquidos de retenção, com os alimentos dispostos na câmara central. O design da boca aberta ainda facilita a virar e misturar os alimentos contidos na tigela, e a presença da câmara permite manter uma temperatura consistente para o agente de bastão. Isso pode ser especialmente útil se as carnes estiverem sendo preparadas na wok da grelha, pois permite uma rápida realidade do exterior das carnes, ajudando a manter a carne úmida durante o processo de cozimento. Se os vegetais também estiverem sendo preparados junto com a carne, a combinação de sucos da carne e o agente de abastecimento pode melhorar o sabor dos vegetais.
Grelhar ou assar woks são fáceis de limpar. A água e a água de sabão e sabão simples geralmente os mantêm em condições primitivas. Desde o grO Ill Wok está seguro para a máquina de lavar louça, o utensílio também pode ser facilmente colocado na máquina de lavar louça. Essencialmente, o WOK da grelha pode ser limpo com a mesma facilidade que qualquer panela de aço inoxidável ou panela.
Refeições fríticas compostas por vegetais cortados frescos, como brócolis, couve-flor, cenoura, ervilhas e cebola, são facilmente preparados em uma wok da grelha. A adição de tiras desossadas de frango ou carne também pode ser adicionada ao frite e cozido com perfeição. Com o estilo vertical da Wok Wok, uma receita popular nos Estados Unidos é chamada de frango de lata de cerveja. Isso envolve cozinhar seções desossadas de frango, enquanto usam cerveja para regar o exterior das peças. A infusão do sabor da cerveja com os sucos do frango também pode ser combinada com lascas de cebola para fazer um saboroso au jus para acompanhar o frango ou ser a base para infundir vegetais com sabor adicional.