Hva er en grill wok?
Noen ganger referert til som en stekende wok eller vertikal steking wok, er den moderne grill wok en flott måte å tilberede oppstekte retter på en gass eller elektrisk grill. Her er noen fakta om konstruksjonen av grill wok, hvordan du kan ta vare på redskapen, og noen av rettene som kan tilberedes med denne typen wok.
Den typiske grill -wok er en stor skålformet enhet som er konstruert av enten stål eller aluminium. Mens noen grill woks ikke har noe belegg på metallet, har andre en bakt porselensfinish. To håndtak festet til sidene av kroppen gjør det enkelt å overføre grill wok fra kjøkkenbenken til varmemediet. Selve kroppen er perforert på en måte som ligner et dørslag, som gir mulighet for jevnere oppvarming gjennom bollen. I motsetning til et dørslag, har ikke grill wok ben. I stedet er bunnen av wok flat, som enhver gryte eller panne. Dermed kan grill wok enkelt stille på trådskjermen som vanligvis finnesOver oppvarmingskilden for grillen.
En vertikal grill wok er utstyrt med et kammer i sentrum som kan brukes til å holde basting væsker, med maten anordnet om midtkammeret. Det åpne munndesignet gjør det fortsatt enkelt å snu og blande matvarene i bollen, og tilstedeværelsen av kammeret gjør det mulig å opprettholde en jevn temperatur for Basting -middelet. Dette kan være spesielt nyttig hvis kjøtt tilberedes i grill wok, da det gir mulighet for en rask basting av utsiden av kjøttet, og hjelper til med å holde kjøttet fuktig under kokeprosessen. Hvis grønnsaker også tilberedes sammen med kjøttet, kan kombinasjonen av juice fra kjøttet og det bastingsmidlet forbedre smaken på grønnsakene.
Grilling eller stekende woks er enkle å rengjøre. Enkel oppvasksåpe og vann vil ofte holde dem i perfekt tilstand. Siden grIll wok er oppvaskmaskin trygt, redskapen kan lett plasseres i oppvaskmaskinen også. I hovedsak kan grill wok rengjøres med samme letthet som enhver rustfritt stålgryte eller panne.
Rør-steke måltider sammensatt av friske kuttede grønnsaker som brokkoli, blomkål, gulrøtter, snø erter og løk tilberedes enkelt på en grill wok. Tilsetning av benfrie strimler av kylling eller storfekjøtt kan også tilsettes røre og kokes til perfeksjon. Med den vertikale stilen til grill wok, kalles en populær oppskrift i USA øl kan kylling. Dette innebærer å tilberede benfrie deler av kylling, mens du bruker øl for å baste utsiden av brikkene. Infusjonen av smaken av ølet med saftene fra kyllingen kan også kombineres med lykter av løk for å lage en velsmakende au jus for å følge kyllingen, eller være grunnlaget for å tilføre grønnsaker med ekstra smak.