Vad är en Apple Wedger?
En Apple Wedger är en köksgadget som samtidigt ger ett äpple och skär det i ett fast antal lika segment. För människor som arbetar mycket med äpplen är en Apple Wedger en användbar investering, eftersom det kommer att spara mycket tid. Föräldrar gillar att använda Apple Wedgers för att förbereda luncher för sina barn, och professionella kockar använder dem ofta för att skära ner på förberedelsetiden för rätter som involverar många äpplen. Många köksutbudsbutiker har Apple Wedgers i ett sortiment av storlekar och mönster.
En mycket grundläggande Apple Wedger är utformad för att skjutas på ett Apple. En central cylinder kommer att ta bort kärnan i äpplet, medan en serie utstrålande blad skär genom äpplets kött. I de flesta fall kommer en Apple Wedger inte att skala ett äpple, eftersom detta kräver en radikalt annorlunda rörelse. En variation på designen är avsedd att bultas på en bänkskiva, så att äpplen kan skjutas på äppelkledaren.
Det är också möjligt att köpa en köksanordningsom kommer att kärna och skala äpplen, men i allmänhet kommer inte att segmentera dem. I båda fallen fungerar äpplets kärna som ett ankare för skärmekanismen, oavsett om äpplet är segmenterat eller skalat. Man kunde alltid köra ett äpple genom en wedger efter att ha använt en äpple corer, om äpplet behövde skalas och kilas.
gropfrukter är inte lämpliga för användning med en äppelkledare på grund av den oregelbundet formade gropen. Päron kan dock med lätthet användas i en Apple Wedger. När det är skivat kan äppelskivorna ätas som de är eller skivas ännu mindre med hjälp av en skarp kökskniv. En äppelkred kan vara användbar när pajer, fruktsallad, äppelås och andra äppel- eller pärontunga rätter. Små barn bör inte få använda en äppelkledare på grund av de vassa bladen, och det är också en bra idé att hålla en äppelkledare på en annan plats än en låda, så att ydu klipper inte dig själv och letar efter det.
Efter att äpplen har skurits tenderar de att oxidera och bli bruna. Färgen är oappetiserad, och ibland känns den bruna sektionen mer grumlig och vattnig än resten av äpplet. Du kan undvika detta genom att pressa citron, lime eller en annan typ av citrusjuice på äpplen efter att ha klippt dem. Askorbinsyran i citrusfrukten kommer att bromsa hastigheten för enzymatisk oxidation som blir äpplen bruna, och denna teknik kommer också att fungera på andra frukter.