Wat is een Manchester -taart?
Een taart in Manchester is een dessert dat bestaat uit een gebak korst gegarneerd met een laag frambozenjam, verspreid met vla en gegarneerd met besprenkelde kokosnoot. Het is een traditioneel dessert in de Britse keuken, dat de neiging heeft historisch te bestaan uit eenvoudige gerechten met weinig ingrediënten. Men denkt dat de taart is ontstaan in de late jaren 1800 in Manchester, Engeland en wordt vaak geserveerd aan kinderen op Engelse scholen als onderdeel van hun lunchmaaltijden. Snelkoekgebied heeft een dikkere, meer kruimelige textuur en rijkere smaak dan andere soorten gebakkorst vanwege de grote hoeveelheid boter in vergelijking met bloem. Het bevat ook niet zo hoog van een hoeveelheid suiker als andere soorten gebak. De zandkoek korst voor de taart is traditioneel zelfgemaakt, maar modernere recepten zorgen vaak voor een in de winkel gekocht zandkoekdeeg. Zodra het deeg is voorbereid, wordt het in de bodem van een scherpe pan geplaatst, een platte pan vergelijkbaar met een taartpan maar dieper en met rechte zijkanten in plaats van de hellende glijbanen van een taartpan.
Het proces van het maken van een Manchester -taart begint meestal met het bakken van de korstbrooddeeg gedurende ongeveer 15 minuten of totdat het enigszins goudbruin is om het stevig genoeg te laten worden om de extra vullende ingrediënten te weerstaan zonder vochtig te worden. Raspberry -jam wordt vervolgens over de korst verspreid nadat deze is afgekoeld en vervolgens gegarneerd met gekoelde vla, een mengsel gemaakt van eieren, melk, vanille en suiker die samen worden gekookt tot het verdikt is. Het dessert wordt over het algemeen gegarneerd met geroosterde, geraspte kokosnoot, die ook aan de jam- en vla -lagen kan worden toegevoegd voor extra smaak en textuur.
Afgezien van het bakken van de banketbakker, vereist een Manchester -taart geen baktijd. Het kan meteen worden geserveerd of gekoeld nadat het is gemonteerd om T mogelijk te makenHij vla tot vast. Chilling geeft ook tijd voor de smaken van de andere ingrediënten om samen te smelten. De exacte huiveringwekkende tijd kan variëren, maar een algemeen aanbevolen tijd in veel recepten is ongeveer een uur.
Hoewel de traditionele Manchester -taart bestaat uit zandkoekdeeg, frambozenjam, vla en kokosnoot, zijn er ook variaties op het recept. Verschillende smaken van jam, zoals aardbei of abrikoos, kunnen worden gebruikt in plaats van de frambozen. Verse fruitstukken kunnen ook worden opgenomen in de vla en jamlagen om meer textuur en smaak toe te voegen. Sommige scherpe recepten vragen ook om het dessert af te maken door het te tellen met slagroom.