Was ist eine Manchester -Torte?
Eine Manchester -Torte ist ein Dessert, das aus einer Gebäckkruste besteht, die mit einer Schicht Himbeermarmelade gekrönt ist, die mit Pudding verteilt und mit besprengter Kokosnuss garniert ist. Es ist ein traditionelles Dessert in der britischen Küche, das historisch aus einfachen Gerichten mit wenigen Zutaten besteht. Es wird angenommen, dass die Torte Ende des 19. Jahrhunderts in Manchester, England, entstanden ist und im Rahmen ihrer Mittagsmahlzeiten häufig Kindern an englischen Schulen serviert wird. Shortbread -Gebäck hat eine dickere, bröcklichere Textur und ein reichhaltigerer Geschmack als andere Arten von Gebäckkruste aufgrund der hohen Buttermenge im Vergleich zu Mehl. Es enthält auch nicht so hoch von Zucker wie andere Gebäckarten. Die Shortbread-Kruste für die Torte ist traditionell hausgemacht, aber modernere Rezepte ermöglichen oft einen im Laden gekauften Shortbread-Teig. Sobald der Teig vorbereitet ist, wird er in die Unterseite einer Scholperpfanne gelegt, eine flache Pfanne ähnlich einer Tortenpfanne, aber tiefer und mit geraden Seiten und nicht mit den abgeschrägten Objektträgern einer Tortenpfanne.
Der Prozess der Herstellung einer Manchester -Torte beginnt normalerweise mit dem Backen der Shortbread -Gebäckkruste etwa 15 Minuten oder bis sie leicht goldbraun ist, um fest genug zu werden, um den zusätzlichen Füllzutaten zu standhalten, ohne feuchtig zu werden. Himbeermarmelade wird dann nach dem Abkühlen über die Kruste verteilt und dann mit gekühltem Pudding gekrönt, einer Mischung aus Eiern, Milch, Vanille und Zucker, die zusammen gekocht werden, bis sie verdickt sind. Das Dessert wird im Allgemeinen mit gerösteten, zerkleinerten Kokosnuss garniert, die auch in die Stau- und Puddingschichten für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzugefügt werden kann.
Abgesehen vom Backen der Gebäckkruste erfordert eine Manchester -Torte keine Backzeit. Es kann sofort serviert oder gekühlt werden, nachdem es zusammengebaut wurde, um t zuzulassener Pudding zur Firma. Das Schrecken gibt auch Zeit für die Aromen der anderen Zutaten, zusammen zu verschmelzen. Die genaue Abkühlzeit kann variieren, aber eine allgemein empfohlene Zeit in vielen Rezepten beträgt ungefähr eine Stunde.
Obwohl die traditionelle Manchester -Torte aus Shortbread -Gebäck, Himbeermarmelade, Pudding und Kokosnuss besteht, gibt es auch Variationen des Rezepts. Anstelle der Himbeere können unterschiedliche Aromen von Marmeladen wie Erdbeer oder Aprikose verwendet werden. Frische Obststücke können auch in die Pudding- und Marmeladenschichten eingebaut werden, um mehr Textur und Geschmack zu verleihen. Einige scharfe Rezepte erfordern auch, das Dessert zu beenden, indem es mit Schlagsahne übertroffen wird.