Was ist Terroir?

terroir ist ein französisches Wort, das verwendet wird, um die allgemeinen Eigenschaften zu verweisen, die einen Ort auf den Geschmack von Wein oder Kaffee verleihen. Es wird häufig in Englisch verwendet und kann daher entweder kursiv oder nicht gesehen werden. Während das vollständige Ausmaß, in dem der Geschmack von der Handlung von Landtrauben oder Kaffeebohnen betroffen ist, umstritten ist, betrachten die meisten Kenner für Terroir als wichtiger Bestandteil sowohl des Wein- als auch der Kaffeeerlebnisse. Die meisten Menschen beinhalten Dinge wie Bodentyp, Sonneneinstrahlung, Höhe, Wetter und Entwässerung als integrale Teile eines Weins oder Kaffees Terroir. Andere umfassen auch Aspekte der Technik, wie z. B. den Abstand von Pflanzen, wie die Früchte geerntet werden, und sogar die Sozialgeschichte des Landhandels. Dies ist in ihrer Etikettierung und ihrem Abschlussball zu sehenagotionale Praktiken. Die Tatsache, dass ein Wein aus Bordeaux stammt, ist für die Franzosen wesentlich wichtiger als die Tatsache, dass er überwiegend aus dem Merlot, Cabernet Sauvignon oder Cabernet Franc Grape hergestellt wird. Die Tatsache, dass es von einem Terroir stammt, das als Granc Cru Classé abgegrenzt wird, ist noch wichtiger.

terroir ist von zentraler Bedeutung für die Idee, dass ein Wein nirgendwo auf der Welt reproduziert werden kann, nur wenn dieselben Trauben und eine ähnliche Praxis verwendet werden. Während ein Grund, warum die Franzosen so nachdrücklich ihre ausschließliche Verwendung von Terroir-basierten Begriffen wie Champagne und Beaujolais verteidigen, zweifellos wirtschaftlich ist, ist ein anderer genauso sicher philosophisch. Terroir wird von vielen Weinliebhabern als die Essenz eines Weins angesehen und durch fälschlicherweise ein Terroir -Begriff Wichtige verloren.

Es ist natürlich wichtig zu erkennen, dass Terroir nur eine Rolle im Ultimat spieltE Qualität eines Weins. Viele Kritiker des Terroir-Systems haben darauf hingewiesen, dass unterdurchschnittliche Weine häufig an ahnungslose Verbraucher über die Tugenden des auf ihrem Etikett gedruckten Terroir verkauft werden. Ein Terroir kann am besten als Bewertung des vollständigen potenziellen angesehen werden. Ein Bereich kann den dort produzierten Weinen gewähren, aber dieses Potenzial kann jedoch nicht vollständig genutzt werden. Sicherlich gibt es auch in einigen der wichtigsten Grand Cru -Bereiche Frankreichs Produzenten, die Weine herausbringen, die durchweg schlechter sind als in Gebieten mit einem objektiv schlechteren Terroir.

letztendlich hat Terroir das Potenzial, ein Wein- oder Kaffeeerlebnis erheblich zu erweitern, sollte sich jedoch nicht ausschließlich auf die Qualität verlassen. Für viele Verkoster ist die Freude, solche spezifischen Unterschiede im Wachstumsbereich eines Weins zu unterscheiden, unübertroffen, während es für andere nicht weniger wichtig sein könnte. Wie so viele Konzepte in den Welten von gutem Wein und Kaffee ist Terroir nur das wert, was Sie daraus herausholen können.