Was ist Zinfandel?
Zinfandel ist in Kalifornien eine rote Traubensorte. Historisch gesehen wurde Zinfandel zur Herstellung von Massenmarkt und ziemlich mittelmäßigen Weinen verwendet. In den letzten Jahren haben jedoch eine Reihe kalifornischer Weingüter begonnen, außergewöhnliche Weine aus dieser Traube zu produzieren. Obwohl es in der italienischen Weinherstellung nicht besonders beliebt war, war es eines der frühen Weintrauben, die in Kalifornien gepflanzt wurden. Viele Weingüter in Kalifornien haben Zinfandel -Reben aus dem 19. Jahrhundert und machen sie zu einigen der ältesten Reben des Bundesstaates. Diese Reben produzieren oft extrem hochwertige Zinfandelweine. Ältere Reben können Trauben mit sehr hohem Zuckergehalt produzieren, was zu Weinen mit einem natürlichen Alkoholgehalt von mehr als 16%führt.
Das Zinfandel GraPE wird auch verwendet, um einen errötenden Wein zu kreieren, der normalerweise als weißes Zinfandel bezeichnet wird. Dieser Wein wird wie so viele rosa Weine selten von Weinkritikern bevorzugt, und viele halten ihn für eine Verschwendung von vollkommen guten roten Trauben. Der weiße Zinfandel -Markt in den Vereinigten Staaten in Höhe von mehr als 20 Millionen Fällen pro Jahr, wodurch traditionelles Zinfandel leicht übertrifft und ihn zum am meisten gekauften Sortenwein in den USA ist. Die Entstehung des weißen Zinfandel-Marktes in den 1970er Jahren trug dazu bei, den Anbau von Zinfandel-Trauben zu unterstützen und letztendlich zur Renaissance von High-End-Zinfandel-Weinen zu führen. Seit Mitte der neunziger Jahre produzieren Weingüter wie Ravenswood, Dry Creek und Ridge Vineyards außergewöhnliche Weine mit den Zinfandel-Trauben aus den „alten Reben“, die Anfang des 20. Jahrhunderts gepflanzt wurden.
Der Charakter eines Zinfandel -Weins kann je nach Weinberg stark variieren, von Weinen, die leicht und fruchtig sind und einen sehr empfindlichen Charakter haben, bis hin zu großen, reichen Weinen vollvon intensiven Aromen. Im schlimmsten Fall sind Zinfandels in der Regel viel zu jammy, um Spaß zu haben, während sie im besten Fall wirklich exquisite Weine sein können, die es wert sind, ein Zelten zu kellen. Im Allgemeinen kann ein Wein aus Zinfandel -Trauben ziemlich jung betrunken werden - normalerweise sind sie zum Trinken zum Zeitpunkt des Kaufs oder innerhalb weniger Jahre gedacht. Einige Zinfandels sind über einen Zeitraum von fünf bis zehn Jahren so ausgestattet, aber praktisch alle werden bis zum Ende eines Jahrzehnts ihren Höhepunkt erreichen.