ジンファンデルとは何ですか？

Zinfandelは、カリフォルニアで広く栽培されている赤いブドウ品種です。歴史的に、Zinfandelは、かなり平凡なワインの大衆市場を生産するために使用されてきました。しかし、近年、多くのカリフォルニアのワイナリーがこのブドウから例外的なワインを生産し始めています。イタリアのワイン造りでは特に人気はありませんが、カリフォルニアに植えられた初期のワインブドウの1つでした。 カリフォルニアの多くのワイナリーには、19世紀にさかのぼるジンファンデルのブドウがあり、州で最も古いブドウのブドウのいくつかを作ります。これらのブドウは、多くの場合、非常に高品質のジンファンデルワインを生産します。古いブドウは非常に高い糖レベルのブドウを生産し、16％を超える天然アルコール含有量のワインにつながる可能性があります。

ジンファンデルgraPEは、通常は白いジンファンデルと呼ばれる赤面ワインの作成にも使用されます。このワインは、非常に多くのピンクのワインのように、ワインの批評家に好まれることはめったになく、多くの人はそれを完全に良い赤いブドウの無駄だと考えています。 米国のホワイトジンファンデル市場は、年間2000万件をはるかに超えて、伝統的なジンファンデルを簡単に売り込み、米国で最も購入した品種のワインになりました。 1970年代のホワイトジンファンデル市場の出現は、ジンファンデルブドウの栽培を支援するのに役立ち、最終的にはハイエンドのジンファンデルワインのルネッサンスにつながりました。 1990年代半ば以降、レイヴンズウッド、ドライクリーク、リッジヤードなどのワイナリーは、20世紀初頭に植えられた「オールドヴァイン」のジンファンデルブドウを使用して例外的なワインを生産しています。

ジンファンデルワインのキャラクターは、ブドウ園によって大きく異なります。強いフレーバーの。彼らの最悪の場合、ジンファンデルはジャミーがあまりにもジャミーであることができない傾向がありますが、最高の状態では、セラーにふさわしい非常に絶妙なワインになることができます。 一般に、ジンファンデルブドウから作られたワインは、非常に若く酔っている可能性があります。通常、購入時または数年以内に飲むことを目的としています。一部のジンファンデルは5〜10年にわたって十分に老化するように構築されていますが、事実上すべてが10年の終わりまでにピークに達するでしょう。