Was sind teuflische Würste?
normale Würste, die so vorbereitet wurden, dass sie intensiv scharf und heiß werden, werden als teuflische Würste bekannt. Jede Art von Wurst kann ganz oder in Stücke geschnitten werden. Einige Rezepte erfordern, dass die Würste in einer Pfanne gebräunt und dann in einer sehr heißen Mischung aus Gewürzen geschmort sind. Andere Rezepte verwenden einen Auflauf-ähnlichen Ansatz und kochen die Würste in den heißen Gewürzen in einem Ofen für einen langen Zeitraum. Das Endergebnis der Herstellung von teuflischen Würstchen ist ein Essen, das eine Party -Vorspeise oder eine Mahlzeit sein kann, wenn sie mit Gemüse, Polenta, Kartoffelpüree oder Brot serviert werden. Würe und süße italienische Würste sind eine gemeinsame Wahl, ebenso wie kleine Cocktail -Würste, wenn das Gericht ein Fingerfood sein soll. Besondere Arten von Wurst wie Andouille oder chinesische Würste können dem Gericht zusätzliche Gewürze verleihen. Ausgehärtete Würste wie Kielbasa oder spanische Chorizo können den gleichen Effekt haben. Wenn milde FlavoreD Hühnchen-, Truthahn- oder vegetarische Würste werden verwendet, dann könnten die Gewürze in der teuflischen Sauce reduziert werden, um zu verhindern, dass das subtilere Geschmack zu überwältigt ist.
Die Hitze in teuflischen Würstchen stammt von einer dicken Sauce, die mit dem Fleisch gekocht wird, bis sie eine würzige Beschichtung an den Würstchen bildet. Es gibt eine Reihe von Rezepten, aber einige Standardzutaten sind Senf, Worcestershire -Sauce und brauner Zucker. Essig, heiße Sauce, Barbecue -Sauce und Tomatenpaste werden ebenfalls häufig verwendet, insbesondere wenn das Gericht für lange Zeit langsam gekocht wird. Zwiebeln, Knoblauch, Peppers und Meerrettich können würzige Untertöne hinzufügen. Alle Zutaten für die Sauce werden kurz in einer Pfanne kombiniert und gekocht, manchmal mit Lagerbestand oder Wasser.
Um teuflische Würste zusammenzustellen, sind das Fleisch und jedes Gemüse in einer Pfanne gebräunt und gekocht. Die Sauce wird hinzugefügt und durchgeheizt, damit die Aromen zusammenkommen. DamitPunkt, die Pfanne ist entweder teilweise bedeckt und köcheln lassen, bis sich die Sauce reduziert hat oder alles in eine Auflaufschale versetzt und in einen Ofen gelegt wird, um langsam zu rösten. Die teuflischen Würste werden durchgeführt, wenn die Sauce verdickt und das gesamte Fleisch überzogen ist.
Es gibt Rezepte für teuflische Würste, die komplexere Geschmackselemente hinzufügen. Apfel, Mango und Ananas sind beliebte Ergänzungen, die dazu beitragen können, einen süßen und sauren Geschmack zu erzielen. Sojasauce, Ingwer, Melasse und grüne Paprika können der Sauce Tiefe verleihen und ihm helfen, zu karamellisieren und zu verdicken. Die fertigen Würste können mit Brot, Reis, frischem Gemüse, Mayonnaise -Dip oder sogar mit mehr heißer Sauce an der Seite serviert werden.