맨체스터 타르트는 무엇입니까?

맨체스터 타르트는 라즈베리 잼 층을 얹은 생과자 크러스트로 구성된 디저트입니다. 영국 요리의 전통 디저트로 역사적으로 재료가 거의없는 간단한 요리로 구성됩니다. 타르트는 1800 년대 후반 영국 맨체스터에서 시작된 것으로 생각되며 점심 식사 식사의 일환으로 영어 학교의 어린이들에게 종종 제공됩니다. Shortbread 페이스트리는 밀가루와 비교할 때 많은 양의 버터로 인해 다른 유형의 생과자 빵 껍질보다 두껍고 부서지기 쉬운 질감과 풍미가 있습니다. 또한 다른 유형의 생과자만큼 설탕의 양을 많이 포함하지 않습니다. 타르트의 쇼트 브레드 크러스트는 전통적으로 수제이지만 더 현대적인 레시피는 종종 상점에서 구입 한 쇼트 브레드 반죽을 허용합니다. 반죽이 준비되면 타르트 팬의 바닥에 배치됩니다., 파이 팬과 비슷한 평평한 팬이지만 파이 팬의 슬로프 슬라이드보다는 더 깊고 똑바로가 있습니다.

맨체스터 타르트를 만드는 과정은 보통 약 15 분 동안 또는 약간의 황금빛 갈색이 될 때까지 짧은 뇌화 생과자 크러스트를 굽는 것으로 시작하여 추가 충전 성분을 뿌려서 추가 충전 성분을 견딜 수있을 정도로 단단해질 수 있습니다. 라즈베리 잼은 식힌 후 빵 껍질을 가로 질러 퍼지고 냉장 된 커스터드, 계란, 우유, 바닐라 및 설탕으로 만든 혼합물을 두껍게 만들 때까지 함께 요리합니다. 디저트는 일반적으로 구운 파쇄 코코넛으로 장식되어 있으며, 추가 향 및 질감을 위해 잼 및 커스터드 층에 추가 될 수 있습니다.

생과자 빵 껍질을 굽는 것 외에도 맨체스터 타르트는 베이킹 시간이 필요하지 않습니다. T를 허용하기 위해 조립 된 후 즉시 제공되거나 식힌다그는 확고한 커스터드. 냉각은 또한 다른 재료의 풍미가 함께 녹을 시간을줍니다. 정확한 차가운 시간은 다를 수 있지만 많은 레시피에서 일반적으로 권장되는 시간은 약 1 시간입니다.

전통적인 맨체스터 타르트는 쇼트 브레드 페이스트리, 라즈베리 잼, 커스터드 및 코코넛으로 구성되어 있지만 레시피에는 변형이 있습니다. 딸기 또는 살구와 같은 다른 맛의 잼이 라즈베리 대신 사용될 수 있습니다. 신선한 과일 조각은 또한 커스터드와 잼 층에 통합되어 질감과 맛을 더 추가 할 수 있습니다. 일부 타르트 레시피는 또한 휘핑 크림으로 토핑하여 디저트를 마무리해야합니다.