Wat is een vleeshermometer?
te gaar vlees is een primaire bron van bacteriën zoals salmonella en e. coli. Deze door voedsel overgedragen ziekten kunnen worden vermeden door vlees te koken tot de juiste temperatuur door het gebruik van een vleeshermometer.
De gewoonte om een vleeshermometer te gebruiken is een van de beste dingen die een nieuwe kok kan doen. Afgezien van het gebruik van een vleeshermometer met vlees, kan het ook handig zijn voor het controleren van de temperatuur van eiergerechten en stoofschotels. Bovendien bewaakt het tegen de gevaren van niet -gaar, en een vleeshermometer kan beschermen tegen te gaar die dure stukjes vlees kiest.
Een vleeshermometer is een sonde, meestal gemaakt van roestvrij staal, dat wordt ingebracht in het dikste deel van de snede van het vlees. De punt meet de temperatuur van het vlees en de warmte wordt weergegeven als een lezing op een thermometermeter of digitaal display. Een vleeshermometer kan worden verkregen in een breed scala aan maten, vormen, prijzen en kleuren. Vleesthermometers kunnen worden gekocht bij de meeste variëteit detailhandelsTores, specialiteiten kookwinkels en online.
De soorten vleeshermometers omvatten :
ovenproof: Dit is het meest voorkomende type vleeshermometer, ontworpen om de langdurige warmte van een oven te weerstaan.
Microwave: A -microvemeter is een microwave thermometer ontworpen. Het is bestand tegen de snelle, intense warmte die wordt gegenereerd door magnetrons.pop-up: Deze thermometer verschijnt wanneer vlees de juiste temperatuur bereikt. Thermometers geïmplanteerd in kalkoenen door distributeurs van pluimvee is een bekend voorbeeld.
digitaal: digitale vleeshermometers zijn niet ontworpen om in een oven te gaan, maar worden in plaats daarvan gebruikt om de juiste temperatuur van vlees te verifiëren nadat het uit de oven is.
BBQ: Een BBQ -vleeshermometer is de nieuwste op de markt. Velen zijn "draadloos". De interne meeteenheid isScheiden van de externe warmte-leeseenheid, die aan de buitenkant van de barbecue of roker wordt geplaatst, dus warmte ontsnapt niet tijdens het controleren van het vlees.
De meeste vleeshermometers zijn nauwkeurig binnen 1-2 graden, maar als u een ovenbestendige vleeshermometer wilt controleren, plaatst u deze in een pan met water en brengt u het water aan de kook. Water kookt op 212 graden Fahrenheit (100 Celsius), dus een controle van de temperatuur bij het eerste teken van koken zal je vertellen of de vleeshermometer zijn werk goed doet. De thermometer is heet, dus neem voorzorgsmaatregelen bij het hanteren.