肉温度計とは何ですか？

調理不足の肉は、サルモネラやeなどの細菌の主要な供給源です。大腸菌。これらの食物媒介の病気は、肉温度計を使用することで肉を適切な温度に調理することで避けることができます。

肉温度計を使用する習慣に入ることは、新しい料理人ができる最高のことの1つです。肉と肉の温度計を使用することは別として、卵皿やキャセロールの温度をチェックするのにも便利です。さらに、それは調理不足の危険に対抗し、肉温度計はそれらの高価な肉の切り傷を過量調理することから保護できます。

肉温度計は、通常は肉のカットの最も厚い部分に挿入されるステンレス鋼で作られたプローブです。先端は肉の温度を測定し、熱は温度計ゲージまたはデジタルディスプレイの読み取り値として表示されます。肉温度計には、さまざまなサイズ、形、価格、色があります。肉の温度計は、ほとんどの種類の小売店で購入できますトレー、専門料理のショップ、オンライン。それは、マイクロ波によって発生する素早く、強い熱に抵抗します。

ポップアップ：肉が適切な温度に達すると、この温度計がポップアップします。家禽販売業者によって七面鳥に埋め込まれた温度計はおなじみの例です。

デジタル：デジタル肉の温度計はオーブンに入るように設計されていませんが、代わりにオーブンから出た後に肉の適切な温度を検証するために使用されます。

バーベキュー：バーベキュー肉温度計は市場で最新です。多くは「ワイヤレス」です。内部測定ユニットはですバーベキューや喫煙者の外側に置かれている外部熱読み取りユニットとは別に、肉をチェックしている間は熱が逃げないようにします。

ほとんどの肉温度計は1〜2度以内に正確ですが、オーブンプルーフの肉温度計をチェックしたい場合は、水の鍋に挿入して水を沸騰させます。華氏212度（摂氏100）で水が沸騰するため、沸騰の最初の兆候で温度をチェックすると、肉温度計がその仕事を適切に行っているかどうかがわかります。 温度計は熱くなるので、それを処理するときに注意を払ってください。