肉喫煙者とは何ですか？

肉喫煙者は、生肉を調理するために利用されているデバイスであり、プロセスの一部として生成された煙から生成された風味で肉を浸透させます。 過去には、肉の喫煙者はしばしば、火災が発生し、空間全体に戦略的に配置されたフックからぶら下がっている肉を治すために火と煙を生成する小さな建物として構成されていました。 20世紀には、小規模な肉の喫煙者が作成され、家の周りの社交イベントのために肉を調理して喫煙したい多くの住宅所有者に販売されました。 今日、小さな電動喫煙者またはガス喫煙者を、伝統的な木材燃料の肉喫煙者とともに購入することができます。

バーベキューグリルと肉喫煙者を区別することが重要です。 バーベキューグリルは炭、ガス、または電気を使用して肉を焼くことができますが、これらのタイプのグリルは大量の煙を生み出しません。 真の肉の喫煙者は、肉を調理するために熱を生成するだけでなく、肉を包み込み、調理プロセス中に肉に浸るために木材を燃やす風味。 幸いなことに、デバイスを肉喫煙者として使用できるようにする標準的なバーベキューグリルに追加できるアタッチメントがあります。アタッチメントは、肉を吸った後に簡単に除去し、後日使用するために保管できます。

電気肉の喫煙者とガス肉喫煙者の両方が、木材以外の媒体を利用して火を点火し、肉を調理するのに必要な熱を生成します。 ただし、多くの場合、肉を味わうのに十分な煙を作るのに役立つ芳香族の木材を置くことができる棚も含まれています。 これらの便利な屋外肉喫煙者のオプションは、多くの点で屋根付きのグリルに似ており、掃除が簡単になる傾向があり、比較的簡単に保管できます。

肉を吸う実際のプロセスは簡単です。 肉は喫煙者のラックに置かれ、木材も所定の位置に置かれます。 炎が一度ライトと肉の喫煙者は、十分な量の熱と煙を生産しています。ユニットは閉じられています。 これにより、熱が肉の調理を開始し、煙が肉の外観を味付けし始めることができます。 調理プロセスが続くと、肉の外側に堆積した調味料が肉に吸収され始めます。 これは、独特の味を提供する肉のカット全体に煙のような風味を作り出します。

自家製の肉喫煙者を作る方法に関するヒントと計画は、多くの日曜大工のリソースにあります。 彼らは時々、グリルを適応させたり、金属製のドラムを使用して、肉の喫煙者用のボディを作ったりすることを求めています。 ただし、今日の市場には、控えめな金額で購入できる商業的に製造された喫煙者が多数あり、肉の喫煙者をゼロから構築するのと同じくらい費用対効果が高くなっています。