육류 흡연자는 무엇입니까?

고기 흡연자는 생기기를 요리하는 데 사용되는 장치이며, 고기를 공정의 일부로 생성 된 연기로 생산 된 맛으로 고기에 스며 듭니다. 과거에는 고기 흡연자가 종종 화재가 열과 연기를 생성하여 공간 전체에 전략적으로 배치 된 고리에 매달려있는 고기를 치료하는 작은 건물로 구성되었습니다. 20 세기 동안 작은 고기 흡연자들은 집 주변의 사교 행사를 위해 고기를 요리하고 담배를 피우고 싶어하는 많은 주택 소유자에게 만들어졌습니다. 오늘날, 전통적인 목재 연료 고기 흡연자와 함께 작은 전기 흡연자 또는 가스 흡연자를 구입할 수 있습니다.

바베큐 그릴과 육류 흡연자를 구별하는 것이 중요합니다. 바베큐 그릴은 숯, 가스 또는 전기를 사용하여 고기를 굽는 것이지만, 이러한 유형의 그릴은 많은 연기를 일으키지 않습니다. 진정한 고기 흡연자는 고기를 요리하기 위해 열을 생성 할뿐만 아니라 고기를 감싸고 허용하는 연기를 생성합니다.요리 과정에서 고기에 담그는 나무를 태우는 맛. 다행스럽게도 표준 바베큐 그릴에 추가 할 수있는 부착물이있어 장치를 육류 흡연자로 사용할 수 있습니다. 고기를 피우고 나중에 사용하기 위해 부착물을 쉽게 제거 할 수 있습니다.

전기 육류 흡연자와 가스 고기 흡연자는 나무 이외의 매체를 사용하여 불을 발화하고 고기를 요리하는 데 필요한 열을 생산합니다. 그러나 그들은 종종 고기를 맛볼 수있는 충분한 연기를 만들기 위해 향기로운 나무를 배치 할 수있는 선반을 포함합니다. 이 편리한 야외 고기 흡연자 옵션은 여러 가지 방법으로 덮은 그릴과 비슷하며 청소하기 쉬운 경향이 있으며 상대적으로 쉽게 보관할 수 있습니다.

고기를 흡연하는 실제 과정은 간단합니다. 고기는 흡연자의 선반에 놓여지고 나무도 제자리에 놓습니다. 일단 화염이 있습니다조명과 육류 흡연자는 적절한 양의 열과 연기를 생산하고 있으며, 장치는 닫힙니다. 이것은 열이 고기와 연기를 요리하기 시작하여 고기의 외부를 양념하기 시작합니다. 요리 과정이 계속됨에 따라 고기 외부에 퇴적 된 조미료가 고기에 흡수되기 시작합니다. 이것은 독특한 맛을 제공하는 고기 컷 전체에 연기가 자욱한 맛을 만듭니다.

수제 육류 흡연자를 만드는 방법에 대한 팁과 계획은 많은 자체 자원에서 발견됩니다. 그들은 때때로 그릴을 적응 시키거나 금속 드럼을 사용하여 고기 흡연자를 타는 목재를위한 몸을 만들어야합니다. 그러나 오늘날 시장에는 상업적으로 제조 된 많은 흡연자가 있으며, 이는 적당한 금액으로 구매할 수 있으므로 미트 흡연자를 처음부터 구입하는 것만 큼 비용 효과적입니다.