Was ist ein Fleischraucher?
Fleischraucher sind Geräte, die zum Kochen von rohem Fleisch verwendet werden und das Fleisch mit einem aus dem im Rahmen des Prozesse erzeugten Rauchs durchdringt. In den vergangenen Zeiten wurde ein Fleischraucher oft als kleines Gebäude strukturiert, in dem Brände Wärme und Rauch erzeugten, um Fleisch zu heilen, das strategisch im gesamten Raum an Haken hängt. Während des 20. Jahrhunderts wurden kleinere Fleischraucher kreiert und an viele Hausbesitzer verkauft, die Fleisch für gesellschaftliche Veranstaltungen im Haus kochen und rauchen wollten. Heute ist es möglich, einen kleinen elektrischen Raucher oder einen Gasraucher zusammen mit dem traditionellen Raucher mit Holzfleischfleisch zu kaufen.
Es ist wichtig, eine Unterscheidung zwischen einem Grillgrill und einem Fleischraucher zu unterscheiden. Während BBQ -Grills möglicherweise Holzkohle, Gas oder Strom verwenden, um das Fleisch zu grillen, produzieren diese Grillstypen nicht viel Rauch. Ein echter Fleischraucher erzeugt nicht nur Wärme zum Kochen des Fleisches, sondern erzeugt auch Rauch, der das Fleisch umhüllt und erlaubtDer Geschmack des Brennens von Holz, um während des Kochvorgangs in das Fleisch zu trinken. Glücklicherweise gibt es Anhänge, die zu einem Standard -Grill -Grill hinzugefügt werden können, mit dem das Gerät als Fleischraucher verwendet werden kann. Die Anhänge können nach dem Rauchen des Fleisches leicht entfernt und zu einem späteren Zeitpunkt zur Verwendung gespeichert werden.
sowohl der Raucher für Elektrofleisch als auch der Gasfleischraucher verwenden ein anderes Medium als Holz, um das Feuer zu entzünden und die zum Kochen des Fleisches erforderliche Hitze zu erzeugen. Sie enthalten jedoch häufig auch ein Regal, in dem aromatisches Holz platziert werden kann, um genügend Rauch zu erzeugen, um das Fleisch zu würzen. Diese praktischen Optionen für Fleischraucher im Freien ähneln in vielerlei Hinsicht einem überdachten Grill, sind in der Regel leicht zu reinigen und können relativ einfach aufbewahrt werden.
Der tatsächliche Rauchprozess des Fleisches ist einfach. Das Fleisch wird auf einem Rauch im Raucher gelegt, während auch das Holz in Position gebracht wird. Sobald die Flammen sindLeuchtet und der Fleischraucher produziert eine ausreichende Menge an Hitze und Rauch, das Gerät ist geschlossen. Dies ermöglicht es der Hitze, das Fleisch und den Rauch zu kochen, um das Äußere des Fleisches zu würzen. Im Laufe des Kochvorgangs beginnt die gewürzte Gewürze an der Außenseite des Fleisches in das Fleisch aufzunehmen. Dies schafft einen rauchigen Geschmack in den Fleischschnitten, die den unverwechselbaren Geschmack bieten.
Tipps und Pläne zur Herstellung eines hausgemachten Fleischrauchers finden Sie in vielen Do-it-yourself-Ressourcen. Sie erfordern manchmal, einen Grill anzupassen oder Metalltrommeln zu verwenden, um einen Körper für einen Holzfleischraucher zu kreieren. Es gibt jedoch eine Reihe von kommerziell hergestellten Rauchern auf dem Markt, die für eine bescheidene Summe gekauft werden können, so