Co je to kuřák masa?

Kuřáci masa jsou zařízení, která se používají k vaření syrového masa při proniknutí masa s příchutí vyrobenou z kouře generovaného v rámci procesu. V minulosti byl kuřák masa často strukturován jako malá budova, kde by požáry generovaly teplo a kouř, aby vyléčily maso visící z háčků umístěných strategicky po celém prostoru. Během 20. století byli vytvořeni menší kuřáci masa a prodali mnoha majitelům domů, kteří chtěli vařit a kouřit maso na společenské akce kolem domu. Dnes je možné zakoupit malého elektrického kuřáka nebo plynového kuřáka spolu s tradičním kuřákem na dřevo.

Je důležité rozlišovat mezi grilovacím grilem a kuřákem masa. Zatímco grily BBQ mohou k grilování masa používat uhlí, plyn nebo elektřinu, tyto typy grilů nevytvářejí velký kouř. Skutečný kuřák masa bude nejen vytvářet teplo pro vaření masa, ale také vytvoří kouř, který obklopuje maso a umožňujeChuť hořícího dřeva, která během procesu vaření nasákla do masa. Naštěstí existují přílohy, které lze přidat do standardního grilového grilu, který umožní použití zařízení jako kuřák masa. Při kouření masa lze připevnění snadno odstranit a uloženy pro použití později.

Jak kuřák elektrického masa, tak kuřák plynového masa, používají jiné médium než dřevo k zapálení ohně a produkují teplo potřebné k vaření masa. Často však také zahrnují polici, kde může být umístěna aromatické dřevo, aby pomohlo vytvořit dostatek kouře, aby mohlo maso ochutnat. Tyto praktické možnosti kuřáku venkovního masa se podobají zakrytému grilu mnoha způsoby, mají tendenci se snadno čistit a lze je uložit s relativní lehkostí.

Skutečný proces kouření masa je jednoduchý. Maso je umístěno na stojanu v kuřáku, zatímco dřevo je také zařazeno na místo. Jakmile jsou plamenySvítí a kuřák masa produkuje dostatečné množství tepla a kouře, jednotka je uzavřena. To umožňuje, aby teplo začalo vařit maso a kouř, aby začalo kořením vnějšího masa masa. Jak proces vaření pokračuje, koření uložené na vnější straně masa se začíná absorbovat do masa. To vytváří kouřovou chuť během řezů masa, která poskytuje výraznou chuť.

Tipy a plány, jak vyrobit domácí kuřák masa, se nacházejí v mnoha zdrojích do-it-yourself. Někdy požadují přizpůsobení grilu nebo využití kovových bubnů k vytvoření těla pro kuřák masa na dřevo. Na trhu je však na trhu, které lze zakoupit za skromnou částku, což je také řada komerčně vyráběných kuřáků, což činí stejně nákladově efektivní nákup kuřáka masa, jako je postavit jeden od nuly.