Was sind Tattie Scones?

Tattie Scones sind ein schottisches Frühstücksfutter aus Kartoffelpüree, Mehl, Salz und Butter. Sie können sie auch Kartoffel Scones genannt hören, und sie sind ein beliebter Gegenstand in Schottland, bei dem sie oft als Teil des traditionellen vollen schottischen Frühstücks auftreten. Sie können auch Variationen von Tattie Scones in Irland sehen, bei denen sie besser als Ausblödung oder manchmal Kartoffelbrot bekannt sind. In Großbritannien sind Tattie Scones im Allgemeinen verfügbar; Sie können sie auch zu Hause leicht zu Hause machen. Tattie -Scones sind eher Haferkuchen, viel dünner als Scones und mit einem Teig hergestellt, der in ein flexibles Blech kocht, das schlicht gegessen, um eine Vielzahl von Zutaten gerollt oder mit Käse und Marmeladen verwendet werden kann. Tattie Scones sind auch schwerer als herkömmliche Scones, weil ihnen ein Sauert geschaffen wird.

Tattie -Scones, Kochkartoffeln und Mehl in ungefähr zwei bis ein Verhältnis herstellen, wobei für jede Tasse Kartoffelpüree eine dritte Tasse geschmolzene Butter hinzugefügt wird, und eine Prise Salz und erzeugt einen flexiblen, aber leicht steifen Teig. Der Teig wird klassisch ausgerollt und in Runden geschnitten, die entweder auf einer Bratpfanne oder in einer schweren Pfanne auf dem Herd gebraten werden. Vor dem Kochen sind die Tattie Scones mit mehreren kleinen Löchern durchbohrt, um sicherzustellen, dass sie den ganzen Weg durch und nach dem Kochen in vier Viertel geschnitten werden.

Andere Zutaten können Tattie Scones für mehr Textur und Geschmack hinzugefügt werden. Es ist wichtig zu beachten, dass diese Scones im Gegensatz zu vielen anderen Frühstücksgebäck von Natur aus herzhaft und nicht süß sind. Daher werden Dinge wie getrocknete oder kandierte Früchte in Tattie Scones manchmal schief gehen, aber Köche können mit Erfolg gekochtes Haferflocken oder Käse hinzufügen. Käse macht auch eine hervorragende Belastung für Tattie Scones, insbesondere für Tattie Sconesly, wenn geschmolzen.

Es gibt nichts, was Sie davon abhalten kann, zu anderen Tageszeiten Tattie Scones zu machen, und sie machen auch ein anständiges kaltes Mittagessen, besonders wenn sie um Schinken, Käse oder andere Zutaten gewickelt sind, um ein Sandwich zuzubereiten. Sie können auch Tattie Scones rösten, um ihre Frische wiederzubeleben und sie mit Butter, Käse oder anderen Belägen zu servieren.