Tattie Scones 란 무엇입니까?

Tattie Scones는 으깬 감자, 밀가루, 소금 및 버터로 만든 스코틀랜드 아침 식사 음식입니다. 당신은 또한 그들이 감자 스콘이라고 불리는 소리를들을 수 있으며, 스코틀랜드에서 인기있는 아이템으로, 종종 전통적인 스코틀랜드 아침 식사의 일부로 나타납니다. 아일랜드의 Tattie Scones의 변형을 볼 수 있습니다. 아일랜드는 Fadge 또는 때로는 감자 빵으로 더 잘 알려져 있습니다. 영국에서는 Tattie Scones가 일반적으로 쉽게 구할 수 있습니다. 당신은 또한 집에서 아주 쉽게 만들 수 있습니다.

“스콘”이라는 용어는 미국인들이 비스킷으로 생각하는 푹신하고 빵가루가 많은 생과자를 불러 일으키기 때문에 약간 오해의 소지가 있습니다. Tattie Scones는 오트케이크와 비슷하며 스콘보다 훨씬 얇고 반죽으로 만든 유연한 시트로 요리하거나 다양한 재료를 굴리거나 치즈와 잼과 같은 물건을 샌드위치하는 데 사용됩니다. Tattie Scones는 도구가 부족하기 때문에 전통적인 스콘보다 무겁습니다.

Tattie Scones를 만들려면 코타토와 밀가루를 대략 2 대 1 비율로 섞어 으깬 감자 컵마다 녹은 버터 1 컵과 소금 한 덩어리를 첨가하여 유연하지만 약간 뻣뻣한 반죽을 만듭니다. 반죽은 고전적으로 롤아웃되어 라운드로 자릅니다. 요리하기 전에 Tattie Scones는 여러 개의 작은 구멍으로 뚫어지면서 요리를하면서 요리 후 라운드는 4/4로 잘립니다.

다른 성분은 더 많은 질감과 맛을 위해 Tattie Scones에 첨가 될 수 있습니다. 이 스콘은 다른 많은 아침 식사 페이스트리와 달리 달콤하지 않고 자연스럽게 맛있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 건조 또는 설탕에 절인 과일과 같은 것은 때때로 Tattie Scones에서 엉망이되지만 요리사는 요리 된 오트밀이나 치즈를 성공시킬 수 있습니다. 치즈는 또한 Tattie Scones, 특히녹을 때.

아침 식사보다 다른 시간에 Tattie Scones를 만드는 것을 막을 수있는 것은 없으며, 특히 햄, 치즈 또는 기타 재료를 감싸고 샌드위치를 ​​만들 때 괜찮은 차가운 점심을 만듭니다. 또한 Tattie Scones를 토스트하여 신선함을 되 살리고 버터, 치즈 또는 기타 토핑을 선택하여 선택할 수 있습니다.