PHOを作るにはどうすればよいですか？

Phoは、さまざまな材料で構成できるベトナムのスープの一種ですが、皿のほとんどのバージョンには、牛肉ストック、スターアニス、タマネギ、シナモン、クローブ、フィッシュソース、ホイシンソースで作られた暗いスープが含まれます。スープの内容には、豆の芽、ライスヌードル、ライム、牛肉、バジル、非常に温かいピーマンなどがあります。一部のPHOレストランは、ほとんどの材料を側面として提供することを選択し、料理を食べている人が望むように内容を追加できるようにします。 PHOは通常、前菜として提供されます。十分な内容物で満たされた場合、非常に心のこもったものです。

スープは通常準備され、かなりの時間煮込んで、風味を急にします。その後、牛肉の脇腹は、すでに調理されたものまたは生のいずれかのスープに加えられ、スープで調理されます。一部のPHOレストランは、追加の材料を追加せずに、このような料理を提供することを選択します。他のレストランは、提供する前にライスヌードルを追加する場合があります。スープのボウルは、添加物のトレイと一緒に提供されますダイナーが自分が望むものを追加できるように、イオン成分。また、多くのレストランでは、ホイシンソース、フィッシュソース、醤油、シラチャソース、チリガーリックソースなどの追加のソースも提供しています。スープは、ダイナーの好みに応じて非常に辛いか穏やかです。

皿のいくつかのバリエーションが存在します。最も人気のある料理には牛肉の脇腹が備わっており、もう1つの人気バージョンには、ビーフフランクとミートボールの両方が備わっています。あまり一般的ではありませんが、チキンとベジタリアンのフォーは存在し、ベトナムのレストランでは提供される場合があります。スープの一部のバージョンには、エビやホタテなど、さまざまな魚介類も添えられています。ただし、スープのほとんどのバージョンは、牛のさまざまな部分が香味料に使用されるため、牛肉に焦点を当てています。ビーフトライプ、腱、筋肉はすべて、さまざまなレシピで使用される潜在的な肉です。スープの一部のバージョンはより甘い傾向がありますが、他のバージョンは辛い傾向があります。違いは通常です地域ごとに明らかです。

Phoの起源は知られていないが、多くの人は20世紀初頭にベトナムで発生したと推測している。この時以前は、牛は通常、食べるのではなく農業に使用されていたため、通常はベトナム料理では使用されませんでした。フランス人がこの地域で大きな存在だったとき、ベトナムの人々はより多くの料理で牛肉を使い始めました。多くの人々は、Phoがフランス料理とベトナム料理の組み合わせであると信じており、 pho にはフランスの起源さえあると推測しています。