PHO를 어떻게 만드나요?

Pho는 다양한 재료로 구성된 베트남 수프의 한 종류이지만, 대부분의 접시에는 쇠고기 재고, 스타 아니오, 양파, 계피, 정향, 생선 소스 및 호이신 소스로 만든 어두운 국물이 포함됩니다. 수프의 내용물에는 콩나물, 쌀 국수, 라임, 쇠고기, 바질 및 매우 뜨거운 고추가 포함될 수 있습니다. 일부 포 레스토랑은 대부분의 재료를 측면으로 제공하기로 선택하여 요리를 먹는 사람이 원하는대로 내용물을 추가 할 수 있습니다. 포는 일반적으로 앙트레로 사용됩니다.

수프는 보통 풍미가 가파르게하기 위해 상당한 시간 동안 준비되어 끓입니다. 그런 다음 쇠고기 측면을 이미 요리하거나 생생한 국물에 첨가하여 국물에서 요리됩니다. 일부 포 식당은 추가 재료를 추가하지 않고 이와 같이 요리를 제공하기로 선택합니다. 다른 식당은 봉사하기 전에 쌀 국수를 추가 할 수 있습니다. 수프의 그릇은 부가 물의 트레이와 함께 제공됩니다.식당이 원하는 것을 추가 할 수 있도록 이온 성분. 많은 식당에서 호이신 소스, 생선 소스, 간장, 스리 라카 소스 또는 칠리 마늘 소스와 같은 추가 소스를 제공합니다. 수프는 식당의 취향에 따라 매운 맛이 나거나 온화 할 수 있습니다.

접시의 몇 가지 변형이 존재합니다. 가장 인기있는 요리에는 쇠고기 측면이 있으며 또 다른 인기있는 버전에는 쇠고기 측면과 미트볼이 모두 있습니다. 닭고기와 채식주의자는 덜 일반적이지만 일부 베트남 식당에서 제공 될 수 있습니다. 수프의 일부 버전에는 새우 또는 가리비와 같은 다양한 해산물이 제공됩니다. 그러나 대부분의 버전은 소의 여러 부분이 향료에 사용되므로 쇠고기에 중점을 둡니다. 쇠고기 트립, 힘줄 및 근육은 모두 다양한 레시피에 사용되는 잠재적 고기입니다. 수프의 일부 버전은 더 달콤하고 다른 버전은 매운 경향이 있습니다. 차이는 일반적으로입니다지역별로 분명합니다.

포의 기원은 알려지지 않았지만, 많은 사람들이 20 세기 초 베트남에서 시작했다고 추측합니다. 이 시간 전에는 젖소가 주로 먹기보다는 농업에 사용 되었기 때문에 쇠고기는 일반적으로 베트남 요리에서 사용되지 않았습니다. 프랑스 인 이이 지역의 주요 존재 였을 때 베트남인들은 더 많은 요리에서 쇠고기를 사용하기 시작했습니다. 많은 사람들은 포가 프랑스와 베트남 요리의 조합이라고 생각하며, 포 라는 이름이 프랑스 출신을 가질 수 있다고 추측했습니다.