Jak mohu udělat pho?

pho je typ vietnamské polévky, která se může skládat z různých ingrediencí, ale většina verzí jídla zahrnuje tmavý vývar vyrobený z hovězího masa, anýzu, cibule, skořice, hřebíčku, rybí omáčky a hoisinové omáčky. Obsah polévky může zahrnovat klíčky fazolí, rýžové nudle, vápno, hovězí maso, bazalku a velmi horké papriky. Některé restaurace Pho se rozhodnou sloužit většině ingrediencí jako stranu, což umožňuje osobě jíst jídlo přidat obsah, jak si přeje. Pho se obvykle podává jako vstup, protože může být docela vydatný, když je naplněn dostatečným obsahem.

Polévka je obvykle připravena a vařená na spravedlivé množství času, aby umožnila příchutí strmé. Hovězí bok se pak přidá do vývaru, buď již vařeného nebo syrového, aby se vařil ve vývaru. Některé restaurace Pho se rozhodnou podávat jídlo, jako je toto, bez přidání dalších ingrediencí; Další restaurace mohou před podáváním přidat rýžové nudle. Miska polévky se podává vedle zásobníku přidanéIonální ingredience, takže večeře může přidat, co chce. Mnoho restaurací také podává další omáčky, jako je hoisinová omáčka, rybí omáčka, sójová omáčka, sriracha omáčka nebo chilli česneková omáčka. Polévka může být docela kořeněná nebo mírná v závislosti na vkusu večeře.

Existuje několik variací misky. Nejoblíbenější jídlo má hovězí bok a další populární verze má hovězí bok i masové kuličky. Méně běžné jsou kuře a vegetariánské pho, i když existují a mohou se podávat v některých vietnamských restauracích. Některé verze polévky se podávají také s různými mořskými plody, jako jsou krevety nebo mušle. Většina verzí polévky se však zaměřuje na hovězí maso, protože různé části krávy se používají k ochucení. Hovězí maso, šlacha a svaly jsou potenciální maso používané v různých receptech. Některé verze polévky bývají sladší, zatímco jiné mají tendenci být pikantní; Rozdíl je obvyklezřejmé podle regionu.

Původ Pho není znám, ačkoli mnoho spekuluje, že to pochází ve Vietnamu během počátku dvacátého století. Před touto době se hovězí maso obvykle nepoužívalo ve vietnamské kuchyni, protože krávy byly spíše používány pro zemědělství než na stravování. Když byli Francouzi hlavní přítomností v této oblasti, vietnamci začali používat hovězí maso ve více pokrmech. Mnoho lidí se domnívá, že Pho je kombinací francouzské a vietnamské kuchyně a vyvstaly se spekulace, že jméno pho může mít dokonce francouzský původ.