Wat is een notenrol?
Een notenrol is een soort voedsel dat wordt gevonden in de keukens van Midden -Europa en Noord -Amerika. Het is een gebak gevormd uit zoete gistdeeg en gevormd in een logvorm voor het bakken. De vulling van het deeg bevat gemalen noten en andere voedselproducten, zoals bruine suiker, chocolade, honing, munt, hoofdtaal en gedroogde vruchten. Wanneer gesneden, de vulspiralen van de moerrol door het plak.
De meest gebruikte receptcomponenten zijn walnoten en papaverzaden, maar bakkers kunnen elke vorm van noten gebruiken bij het bereiden van een notenrol. Zoals vermeld, bevatten vullingen vaak extra ingrediënten. Het meest toegevoegde ingrediënt is gedroogd fruit, maar de vulling kan vrijwel alles omvatten. Het slijpen van de ingrediënten in een pasta of een grof mengsel is een gangbare praktijk, en sommige mensen kiezen er ook voor om glazuren of andere toppings toe te voegen voor of na het bakken.
Hoewel er andere technieken bestaan, kan men ervoor kiezen om notenrollen in logvorm te bakken in een plat bakoppervlak of in een sloafpan. Wat notenrolVariëteiten vereisen het creëren van een lange rol die is gebogen in een Horseshoe -vorm. Een andere methode omvat het creëren van individuele notenrollen die vierkant of balvormig kunnen zijn.
Notenbroodjes zijn populair in verschillende landen, en de namen veranderen afhankelijk van de regio. Potica is bijvoorbeeld een gemeenschappelijke naam die wordt gebruikt in de Sloveense gerechten, en povitica is een veel gebruikt label in zowel Sloveense als Kroatische keuken. Andere namen zijn Orechovnik in Slowakije, Kolache in Rusland, Makowiec in Polen en bejgli in Hongarije.
In de Verenigde Staten beschrijft de term "notenrol" elk opgerolde gebak dat noten bevat. De namen die door Midden -Europeanen worden gebruikt om notenrollen te identificeren, hangen niet alleen af van de geografische locatie, maar ook van de gebruikte ingrediënten. Notenbroodjes verschijnen vaak tijdens vakantiefestiviteiten, met name kerstvieringen. Ze zijn ookPopulaire traktaties voor andere speciale gelegenheden, zoals bruiloften.
Veel mensen hebben verkeerde notenrollen voor jelly -broodjes, ook wel Zwitserse rollen genoemd. Zowel gele en notenrollen zijn logvormig en zien eruit als een spiraal wanneer ze worden gesneden. Jelly Rolls bestaan echter niet uit gistdeeg of bevatten een notenvulling. In plaats daarvan bestaan ze meestal uit dunne sponscake met een jamvulling.
Notenrollen zijn ook vergelijkbaar met Strudel, maar er zijn belangrijke verschillen. Strudel bestaat uit lagen in plaats van gerold deeg en bevat meestal geen notenvulling. De notenrol is vergelijkbaar met gugelhupf en buchteln , ook. Net als moerrollen zijn zowel Gugelhupf als Buchteln gistbrood en bevatten ze vaak notenvullingen.