Co to jest rolka nakrętki?

Rolka orzechowa jest rodzajem żywności znalezionej w kuchni Europy Środkowej i Ameryki Północnej. Jest to ciasto utworzone ze słodkich ciasta drożdżowego i ukształtowane w kształt z bali przed pieczeniem. Nadzienie ciasta zawiera mielone orzechy i inne artykuły spożywcze, takie jak brązowy cukier, czekolada, miód, mięta, karob i suszone owoce. Po wycięciu, napełniające się spirale nakrętki przez plasterek.

Najczęściej używanymi elementami przepisu są orzechy włoskie i makowe, ale piekarze mogą używać dowolnych orzechów podczas przygotowywania przewrócenia nakrętki. Jak wspomniano, wypełnienia często zawierają dodatkowe składniki. Najczęściej dodawanym składnikiem są suszone owoce, ale wypełnienie może obejmować praktycznie wszystko. Szlifowanie składników w pastę lub grubą mieszankę jest powszechną praktyką, a niektórzy ludzie decydują się również na dodawanie szkliwa lub innych dodatków przed lub po upieczeniu.

Chociaż istnieją inne techniki, można wybrać przechylenie nakrętki w formie kłód na płaskiej powierzchni pieczenia lub na boni. Trochę rzutuOdmiany wymagają utworzenia długiej rolki wygiętej w kształcie podkowy. Inna metoda obejmuje tworzenie poszczególnych bułek z orzechami, które mogą być kwadratowe lub kulkowe.

Rolki orzechowe są popularne w różnych krajach, a nazwy zmieniają się w zależności od regionu. Na przykład Potica jest popularną nazwą używaną w kuchni słoweńskiej, a Povitica jest szeroko stosowaną etykietą zarówno w kuchni słoweńskiej, jak i chorwackiej. Inne nazwy to Orechovnik na Słowacji, Kolache w Rosji, Makowiec w Polsce i Bejgli na Węgrzech.

W Stanach Zjednoczonych termin „rolka nakrętki” opisuje wszelkie zwinięte ciasto zawierające orzechy. Nazwy używane przez Europejczyków środkowych do identyfikacji bułek orzechowych zależą nie tylko od lokalizacji geograficznej, ale także od użytych składników. Rolki orzechowe powszechnie pojawiają się podczas świątecznych uroczystości, zwłaszcza świątecznych uroczystości. Są teżPopularne smakołyki na inne specjalne okazje, takie jak wesela.

Wiele osób pomyliło bułki z galaretkami, zwane także szwajcarskimi bułkami. Zarówno galaretki, jak i nakrętki są w kształcie dziennika i wyglądają jak spirala po przecięciu. Rolki galaretki nie składają się jednak z ciasta drożdżowego ani nie zawierają napełniania nakrętki. Zamiast tego zwykle składają się z cienkiego gąbki z napełnianiem dżemem.

Rolki do nakrętek są również podobne do Strudel, ale istnieją ważne różnice. Strudel składa się z warstw zamiast zwiniętego ciasta i zwykle nie zawiera wypełnienia nakrętki. Rolka nakrętki jest porównywalna z Gugelhupf i Buchteln . Podobnie jak bułki z nakrętkami, zarówno Gugelhupf, jak i Buchteln to chleb drożdżowy i często zawierają wypełnienia nakrętkowe.